紙包魚(yú)——是近一年來(lái)瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚(yú)的特色，西安冠香興研制出的新一代健康烤魚(yú)，一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。
紙包魚(yú)——是近一年來(lái)瘋狂流行在川渝大地的一種新型健康美食，結(jié)合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統(tǒng)萬(wàn)州烤魚(yú)的特色，研制出的新一代健康烤魚(yú)，一經(jīng)推向市場(chǎng)便被廣大消費(fèi)者所追捧。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，重慶和四川兩地，近一年時(shí)間如雨后春筍般的開(kāi)了上千家紙包魚(yú)餐廳。
烤魚(yú)起源于巫溪大寧河邊，名揚(yáng)于萬(wàn)州古城，稱(chēng)萬(wàn)州烤魚(yú)，亦謂傳統(tǒng)烤魚(yú)！
紙包魚(yú)則是源自萬(wàn)州的新一代健康烤魚(yú)，相比傳統(tǒng)烤魚(yú)來(lái)講，從主輔食材選擇、調(diào)料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改變。
紙包魚(yú)摒棄了傳統(tǒng)的碳烤方式，采用健康的電烤，將食物的健康放在了位。加之調(diào)料的創(chuàng)新使得其健康、衛(wèi)生、環(huán)保且味道好的特點(diǎn)被食客廣為贊譽(yù)！
目前新一代健康烤魚(yú)主要以紙包魚(yú)和紙上烤魚(yú)兩種名稱(chēng)存在，很多人都恍惚看到了新一代健康烤魚(yú)的商機(jī)，爭(zhēng)相進(jìn)入這一領(lǐng)域，這就照成入市一年多很火的原因，但目前整個(gè)市場(chǎng)都還主要處于散兵混戰(zhàn)的局面，還沒(méi)有一個(gè)定位完整和清晰的品牌出現(xiàn)，預(yù)計(jì)明年會(huì)有主導(dǎo)品牌的脫穎而出。
①取一張專(zhuān)用紙抹上秘制紅油
②將事先處理好的魚(yú)放上去
③再抹上厚厚的秘制醬料
④加小米椒洋蔥等佐料
⑤帥哥小伙子將魚(yú)放在烤鍋上并包好
⑥開(kāi)火烤幾分鐘，打開(kāi)紙，開(kāi)動(dòng)！
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