2017年下一季奶茶店都將唱響哪些流行趨勢－蜜逗美食酷飲站
2016-11-25 11:27
來源：項目加盟網(wǎng)
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蜜逗酷飲
投資金額：3-5萬
企業(yè)名稱：長沙潤茶餐飲管理有限公司
2017年茶飲店的4大流行趨勢！近幾年，中國飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長率遞增，飲料市場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快的行業(yè)之一。
而作為茶飲飲料的衍生產(chǎn)品－奶茶，可謂是在短短幾年就風(fēng)靡了大半個中國。奶茶行從上世紀90年代進入中國后，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，從最初臟亂不堪的街頭小攤到明亮寬敞的商城連鎖店，從口味單一模仿復(fù)制到百花齊放自我革新，奶茶行業(yè)可謂一日千里。
2017年已過去三分之一，我們來看看下一季奶茶店都將唱響哪些流行趨勢。
健康元素
如果你夠仔細就會發(fā)現(xiàn)，如今市面上的品牌奶茶店里的產(chǎn)品價格越來越高了，和最初一兩元奶茶差了不止五六倍。拿網(wǎng)紅喜茶為例，在魔都新開的喜茶單杯茶飲均價要20元一杯，最貴的芝士玉露茶后單杯價28元，這個價格在三四線城市夠兩個人吃一頓午飯了。
越來越高的價格背后除了物價上漲的因素之外，最大的原因就是“健康”。和過去粉沖奶茶時代不同的是，如今的奶茶店越來越講究原料的健康與新鮮，新鮮水果、醇正牛奶、零反式脂肪酸奶精等，應(yīng)著人們對生活品質(zhì)的需求，越健康就越熱賣。
茶飲+輕食
說是茶飲店的野心大也好，創(chuàng)新發(fā)展也罷，如今一個很明顯的趨勢是“茶飲+輕食”模式，這里所說的茶飲+輕食不同于個人的餐飲小店，而是連鎖品牌的茶飲+輕食模式。
其中以蜜逗美食酷飲站為代表，品牌經(jīng)過4.0升級后走起了茶飲+輕食2.0模式。除了賣奶茶外，遇見奶牛還賣起了雞排、雞蛋仔、華夫餅、甜品等輕食，這種茶飲+輕食的多元化經(jīng)營模式不僅滿足了創(chuàng)業(yè)者的營業(yè)需求，對于消費者來說也是一步到位的消費。
創(chuàng)新產(chǎn)品
在茶飲市場中，每年都會出現(xiàn)一兩款火爆產(chǎn)品，從前兩年的星空飲品蝶豆花到彩虹沙冰、棉花糖冰淇淋等，都證明著創(chuàng)新飲品的流行趨勢。
而這些產(chǎn)品都有一個特點，就是足夠新穎，要么顏色鮮亮，要么吃法獨特，總之就是相對于以往的產(chǎn)品來說，這些火爆飲品能夠給人眼前一亮，今年也不例外。
連鎖經(jīng)營
做得好的茶飲品牌最終都會走上擴張的發(fā)展道路。
蜜逗奶茶在三年之內(nèi)緊鑼密鼓全國布局500多家了，剛開始也是從長沙窩里小霸王到走向全國，蜜逗奶茶的擴張野心還遠不止于此。連鎖經(jīng)營不止是現(xiàn)在的潮流趨勢，也是茶飲行業(yè)將來不變的流行趨勢。
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