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麻辣燙面授函授學(xué)費(fèi)多少？我想學(xué)麻辣燙的正宗做法，哪里有正宗的麻辣燙學(xué)？廣州廚煌麻辣燙培訓(xùn)，最專業(yè)的??麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)，麻辣燙配方
因麻辣燙技術(shù)特別容易復(fù)制,本公根據(jù)市面狀況,促使開發(fā)部于2008年大膽探索實(shí)踐,綜合了麻辣燙、串串香、火鍋、涮燙、涮羊肉等的優(yōu)點(diǎn)，精華,采用中香料藥材和天然植物配方,把熬制的“香料”與“鮮香湯”共同調(diào)兌,再直接放入各種葷菜素菜,短短幾分鐘就能食用。去掉了火鍋、麻辣燙、涮鍋等食品中的口味單一、噪辣、油膩、上火等缺點(diǎn),其特色是涮過(guò)的食品奇香四溢,滑嫩甘甜,柔軟鮮香,清爽適口,油而不膩,爽口又爽心,越吃越想吃。其經(jīng)營(yíng)模式和味道均可根據(jù)當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)性、文化內(nèi)涵和市場(chǎng)菜品供給情況進(jìn)行調(diào)整。本部在注重口味與質(zhì)量的同時(shí),加大研發(fā)力度,研制出了能滿足全國(guó)不同地區(qū)、不同口味消費(fèi)者喜好的特色麻辣燙串串香系列食品,充分滿足當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣。對(duì)經(jīng)營(yíng)者而言,開辦條件要求不 高,相對(duì)投資少,回收周期短,風(fēng)險(xiǎn)小,是個(gè)體投資者的理想擇。

廚煌美食培訓(xùn)聯(lián)系人：李靜（經(jīng)理）
廚煌熱線（咨詢）電話：182-1888-5969 撥打此熱線可以享受最新優(yōu)惠活動(dòng)，一人學(xué)費(fèi)兩個(gè)人來(lái)學(xué)，學(xué)兩個(gè)技術(shù)再免費(fèi)送一個(gè)技術(shù)的（學(xué)三個(gè)技術(shù)送兩個(gè)技術(shù)）會(huì)員優(yōu)惠活動(dòng)
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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號(hào)  
乘車路線；2號(hào)線地鐵黃邊站D出口即到（交通非常方便）



我們的麻辣燙技術(shù)培訓(xùn)面授函授學(xué)費(fèi)統(tǒng)一侓1380元。函授不會(huì)者可免費(fèi)來(lái)培訓(xùn)基地面授,學(xué)員學(xué)習(xí)期 間食宿費(fèi)全免。學(xué)期3-5天,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止

培訓(xùn)內(nèi)容： 

1、麻辣燙技術(shù)概述； 

2、各類原料優(yōu)劣的鑒別； 

3、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別； 

4、原料存放、保鮮技術(shù)； 

5、配料存放技術(shù)； 

6、各類原料優(yōu)劣的鑒別； 

7、各類原料預(yù)處理方法； 

8、紅油炒制技術(shù)； 

9、清香型底料炒制技術(shù)； 

10、濃香型底料炒制技術(shù)； 

11、高湯熬制技術(shù)； 

12、老油的清洗、提煉技術(shù)； 

13、各式味碟制作技術(shù)； 

14、原料存放、保鮮技術(shù)； 

15、配料存放技術(shù)； 

16、各種味型調(diào)制技術(shù)； 


課程安排： 


一：老師示范紅油制作，指導(dǎo)學(xué)員操作練習(xí) 
要求：學(xué)員對(duì)麻辣燙的制作有初步的了解，學(xué)會(huì)辨認(rèn)識(shí)別常用調(diào)料及香料，了解調(diào)料和香料的基本用途以及稱重和定量的基本方法 


二：練習(xí)炒制麻辣燙底料學(xué)習(xí)調(diào)制高湯 
要求：學(xué)員應(yīng)基本了解麻辣燙的制作過(guò)程，并進(jìn)行實(shí)際操作 


三：學(xué)員獨(dú)立炒制麻辣燙底料，老師指導(dǎo)如何調(diào)味 
要求學(xué)員基本掌握麻辣燙制作方法，老師指導(dǎo)如何糾正不足 
要求：學(xué)員應(yīng)基本了解麻辣燙的制作過(guò)程，并進(jìn)行實(shí)際操作 

四：復(fù)習(xí)前幾天所學(xué)的內(nèi)容，要求學(xué)員熟悉配方并掌握麻辣燙的制作技術(shù)，學(xué)習(xí) 油碟制作和老油提煉技術(shù) 
要求：復(fù)習(xí)、鞏固學(xué)習(xí)內(nèi)容，熟練掌握麻辣燙制作技