燒烤技術(shù)哪里可以培訓(xùn)(圖)

2016-10-31 10:39 來源：項目加盟網(wǎng) 瀏覽量:196

蘇味軒小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：長沙湘味軒教育咨詢有限公司

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燒烤可能是人類最原始的烹調(diào)方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調(diào)至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉；現(xiàn)代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。
燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學(xué)校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。

湘味軒聯(lián)系人：曾經(jīng)理

湘味軒微信+手機(jī)：辦公座機(jī):0731-83870593

聯(lián)系我可以一人學(xué)費兩個人來學(xué)

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學(xué)校培訓(xùn)地址：長沙市星沙汽車站旁尚都花園城7棟2樓整層

培訓(xùn)內(nèi)容

1.葷菜類：烤雞腿、烤雞翅、烤翅中、烤雞爪、烤牛肉串、烤羊肉串、烤基圍蝦、烤雞胗、烤鴨胗、烤骨肉相連、烤脆骨、烤生蠔等等

2.素菜類：烤茄子、烤玉米、烤韭菜、烤辣椒、烤土豆、烤黃瓜、烤火腿等等

培訓(xùn)要點

1.燒烤原材料的選擇、初步加工培訓(xùn);
2.燒烤設(shè)備和器具的認(rèn)識與使用維修培訓(xùn);
3.豬肉、羊肉、牛肉、魚肉等其它肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法培訓(xùn);
4.花樣蔬菜串類燒烤原料的處理和制作方法培訓(xùn);
5.各種原料在碳烤爐上的烤制方法與技巧培訓(xùn);
6.無煙燒烤技術(shù)培訓(xùn);
7.調(diào)味鹽、調(diào)味油配方與技術(shù)培訓(xùn);
8.烤肉類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)培訓(xùn);
9.烤蔬菜類風(fēng)味粉和風(fēng)味醬制作技術(shù)培訓(xùn);
10.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作;
11.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程.