廣州哪里可以學(xué)干蹦雞技術(shù)
廚煌聯(lián)系人：楊帆 手機(jī)：188-26-06-20-02（微信同號(hào)） 《撥打熱線學(xué)兩樣送一樣》Q(chēng)Q：109-8099-227
廚煌培訓(xùn)地址：廣州市白云區(qū)黃邊北路186號(hào)
乘車(chē)路線：2號(hào)線地鐵黃邊站D出口即到（交通很方便）
一、干蹦雞培訓(xùn)學(xué)費(fèi)：
干蹦雞技術(shù)學(xué)費(fèi)1500元，傳授全套技術(shù)，所有原料、設(shè)備全套老師都會(huì)告訴學(xué)員開(kāi)店附件的最近的進(jìn)貨渠道。
二、干蹦雞培訓(xùn)項(xiàng)目介紹：
干蹦雞又名干嘣雞，也被稱(chēng)為干蹦雞，爆米雞，干爆雞，起源于山東聊城，魯菜菜系，炒雞口味，后傳入中原地區(qū)經(jīng)改良發(fā)展完善，干嘣雞入口酥爛肥嫩，風(fēng)味獨(dú)特。
干蹦雞的稱(chēng)謂和發(fā)明的靈感來(lái)自于中國(guó)老式爆米花機(jī)。后傳入中原地區(qū)改良完善，現(xiàn)已發(fā)展更新為全新第四代。
母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類(lèi)多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。母雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。母雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
三、干蹦雞培訓(xùn)內(nèi)容：
1：原料的挑選與采購(gòu)
2：配菜的準(zhǔn)備、處理
3：腌制的做法和腌制的時(shí)間
4：設(shè)備的認(rèn)識(shí)以及使用設(shè)備
5：火候的注意和控制
6：干蹦雞出爐時(shí)的注意事項(xiàng)
7：反復(fù)動(dòng)手操作練習(xí)、掌握技巧
四、干蹦雞培訓(xùn)方式：
按照干蹦雞制作標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，在實(shí)操間反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。
五、干蹦雞培訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間
上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。
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