宜春哪里有熱干面學(xué) 牛肉粉培訓(xùn)

2016-10-08 16:07 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:178

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙湘味軒教育咨詢(xún)有限公司

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宜春哪里有熱干面學(xué) 牛肉粉培訓(xùn)

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長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)餐飲培訓(xùn)學(xué)校是湖南長(zhǎng)沙市一家正規(guī)的美食小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，我們湘味軒美食培訓(xùn)，兩個(gè)人前來(lái)學(xué)習(xí)，只收取一人費(fèi)用。

培訓(xùn)地點(diǎn)：湖南省長(zhǎng)沙市星沙汽車(chē)站旁尚都花園商業(yè)樓7棟2層

授課流程（學(xué)員做的味道和師傅做的一樣才算學(xué)會(huì)）

課程簡(jiǎn)介

熱干面采用加入食用堿的面條，特別有彈性、爽滑、不黏糊、不斷碎、口感很好。再配上芝麻醬、牛肉醬湯、酸蘿卜丁、辣椒醬、香菜、拌一拌、嗯，好香?。?

課程內(nèi)容

1：撣面

第一步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理堿面面條，然后再用熟油潑面條。

2：芝麻醬

第二步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用白芝麻、調(diào)和油，鹽等食材制作香濃芝麻醬。

3：牛肉湯醬

第三步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用牛肉/孜然粉/鹽/胡椒粉/甜面醬等食材炒制牛肉湯醬。這里重點(diǎn)學(xué)習(xí)炒至方法以及火候掌握。

4：辣椒醬

第四步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用泡椒/耗油/白糖/雞精等食材制作熱干面專(zhuān)用辣椒醬。

5：調(diào)味汁

第五步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用生抽、耗油、雞精、鹽、白糖等食材按照精確比例調(diào)配調(diào)味汁。

6：配菜

第六步，主要系統(tǒng)學(xué)習(xí)各類(lèi)配菜的處理及切制。

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