哪里有香辣蟹技術(shù)學(xué) 學(xué)香辣蟹技術(shù)哪里好
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學(xué)校培訓(xùn)地址:長沙市星沙汽車站旁新長海商都花園城7棟2樓整層
項目概述
香辣蝦蟹是一種干鍋加工形式,所以有些地方也稱為干鍋香辣蝦、干鍋香辣蟹。“干鍋”可以選取很多食材,加工出許多不同食品名稱的干鍋,如:干鍋花菜、干鍋香辣蝦、干鍋雞雜、干鍋肥腸……等。
項目特點
干鍋香辣蝦蟹及其系列干鍋食品與火鍋相比有著菜多湯少之別,其加工烹制過程中使其全部營養(yǎng)與味道以強制性的形式讓食材完全吸收,所以成品干鍋具有:干香、味濃、汁少、營養(yǎng)等特點。
培訓(xùn)介紹
品種展示
干鍋香辣蝦 干鍋鴨頭 干鍋鴨附件 干鍋花菜 干鍋鴨舌 干鍋千葉豆腐
干鍋香辣蟹 干鍋排骨 干鍋茶樹菇 干鍋牛蛙 干鍋雞雜 干鍋牛肚
培訓(xùn)詳情
1、原料材料的認(rèn)識與選料方法;
2、用具器具的認(rèn)識與選擇;
3、蝦、蟹等材料的預(yù)處理;
4、香辣油制作方法;
5、香辣蝦蟹全程制作用料與方法;
6、店面布置設(shè)計(也可攤位檔口經(jīng)營)。
培
訓(xùn)
方
式
1、常年培訓(xùn),隨到隨學(xué);
2、采用真材實料、親自動手實踐、現(xiàn)場演練操作;
3、理論與實踐密切結(jié)合,通過實踐來檢驗理論的可行性;
4、從鹵制品的基礎(chǔ)知識入手,全程手把手,一對一培訓(xùn),直至出成品;
5、制作、開店、經(jīng)營,全方位指導(dǎo)。
培訓(xùn)時間
學(xué)習(xí)總時間不限,包教包會,學(xué)會為止,一般5天左右(視各人情況而定)。
用
1000元(含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、實習(xí)、技術(shù)、、5年技術(shù)升級費、等),再無其它任何收費。
優(yōu) 惠
活 動
方式一:經(jīng)典美食系列的所有項目同時任意選學(xué)兩項,另送兩項(共4項);學(xué)三項,送三項(共6項);多學(xué)多送。經(jīng)典美食系列所有項目介紹:秘制火鍋、瓦罐煨湯、民間蒸菜、諸葛烤魚、油燜大蝦、麻辣香鍋、砂鍋湯煲、麻辣燙、香辣蝦蟹等。
方式二:凡是本單位的一切項目,同時任意選學(xué)兩項,另送兩項(共4項);學(xué)三項,送三項(共6項);多學(xué)多送。
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