正新專訪<三>：打工辭職干正新，一年連開10家店鋪！年入百萬不是夢！

【專訪人物】：陳偉容
【人物描述】：打工辭職，渴望改變生活，用行動完成夢想，想得再多，不如勇敢去踐行！
【人物身份】：原普通打工者、現(xiàn)正新10家加盟店老板

小編：陳老板娘，您好，我這次來是對您做一個專訪，很抱歉需要耽誤您兩個小時時間。您可以叫我小方。（ps；老板當(dāng)時不巧正在外面找店鋪）

老板娘：小方，你好，不算打擾，需要采訪什么？你問就行的。

小編：恩，好的，那我們就開始啦。請問老板娘是什么時候加盟正新的呢？現(xiàn)在開了幾家店鋪呢？
老板娘：我第一家店開業(yè)的時候是去年十月份，那時候天氣開始慢慢變冷了，感覺這種小吃類的產(chǎn)品應(yīng)該很好賣，現(xiàn)在我已經(jīng)開了10家店鋪了。

小編：恩，老板動作很快啊，才一年的時間就已經(jīng)開了10家店鋪了，老板當(dāng)時為什么看中了正新這個小吃品牌？
老板娘：其實吧，加盟正新說是偶然性也不算偶然，我和老公以前都是打工出身的，后來有一點積蓄了，就自己開了一家街邊小吃店，后來感覺這樣下去也不是長久 之計，畢竟街邊小吃沒有保障，衛(wèi)生啊，安全啊什么的都是問題，后來，萬達廣場進行全面整改，進廣場開店都需要有品牌資質(zhì)，后來老家一個親戚就跟我介紹了正 新，但是又聽說那時候正新不開放加盟，我抱著試一試的態(tài)度就撥打了電話，得知可以加盟，我也是后來才知道正新2013年剛剛開放加盟，然后又跑了幾家正新 分店看了以后，就決定加盟了，而且當(dāng)月就把合同簽訂了，店鋪也就在10月底開業(yè)了。

小編：哈哈，看來老板娘和正新有不解之緣啊，要是聽信外面說不能加盟就不打電話咨詢了，就錯過了啊。說到這，老板娘也開了這么多店鋪了，您覺得正新有什么優(yōu)勢讓你這么堅定的選擇加盟了呢？
老板娘：其實，一開始也抱著試一試的態(tài)度，但是之前也觀察過好幾家正新店鋪，也了解過正新的分店很多，總部在上海，是一個可靠的公司。加盟了以后，做到現(xiàn) 在，我就覺得正新的品牌賣的東西都很大眾化，大家都能吃得起，相比肯德基來說特別實惠，吃過正新的雞排都說味道很不錯，前段時間還有一個顧客開保時捷就為 了過來給家人買我們的雞排，得到顧客的肯定感覺更有信心了。正新的品牌產(chǎn)品很實在，這是最關(guān)鍵的！

小編：以后有大客戶開保時捷過來買雞排一定記得拍個照片啥的，哈哈。對了，老板娘現(xiàn)在的生意都比較穩(wěn)定了吧？店鋪都差不多回本了吧？
老板娘：恩，正在生意都穩(wěn)定了，有一家店稍微差點有時候只能賣2500左右，其他的店鋪都很不錯，有兩家都在3500~4000左右，萬達廣場生意最好 了，一般都在7500以上，周末或者節(jié)假日每天最高達到9000，甚至突破1萬，這次圣誕節(jié)和元旦準備把廣告和活動做起來。正在比以前打工好多了，不僅僅 掙得錢多了，最關(guān)鍵的是人自由了，10家店鋪，就算每家每天純利潤掙個1000多，一個月大概有有10多萬的純收入吧。

小編：那是啊，自己當(dāng)老板不僅僅錢掙的多，人也自由才是關(guān)鍵的，老板娘這可是虛報利潤了哦！10家店鋪，平均算每家日銷售4500元，每天至少有 45000元銷售額，純利潤何止您說的那么少?。亢昧?，商業(yè)機密就不多透露了（老板娘一起不好意思的笑了）。老板娘現(xiàn)在店鋪里都賣些什么產(chǎn)品呢？
老板娘：現(xiàn)在嘛，主要賣的產(chǎn)品就是雞排和燒烤，還有奶茶。一開始賣的東西很多的，還有關(guān)東煮啊，薯條啊，漢堡啊，蛋撻等等，但是生意總是不溫不火，而且還 累死了，忙不過來，顧客又不愿意等（沒座位），后來市場部徐督導(dǎo)就建議我們砍掉一些產(chǎn)品，只賣雞排、肉串、奶茶，而且他還親自下店幫忙，現(xiàn)在人也輕松了， 而且收入也提高了，效率高了。以后還打算這樣賣。

小編：老板的想法是對的，把產(chǎn)品口味和服務(wù)做好，生意就會好起來的。老板娘加盟正新創(chuàng)業(yè)的時候肯定也遇到很多困難吧？談?wù)勛钇D辛的時候是怎么走過來的，好讓大家學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)。
老板娘：讓大家學(xué)習(xí)談不上，我沒讀過什么書，也不懂經(jīng)營管理的知識，以前只是給別人打工。一開始開店的時候的確遇到了好多困難，第一家店還好，生意穩(wěn)步的 上升，開第二家店的時候由于太快了，許多東西還沒學(xué)會，導(dǎo)致好多損失，生意一直很冷淡，最差的時候只買了不到1000元一天，相比第一家店，感覺好失望， 真是希望越大失望越大，后來做廣告，做外賣，學(xué)著做團購，以及把開店的操作流程理順了，才慢慢的生意好點了，這里也要感謝正新徐督導(dǎo)下店的幫助很多，很負 責(zé)。也告誡大家，不要求快，要求穩(wěn)，找店鋪一定要找好位置。

小編：恩，老板娘說的很對，把開店流程理順了才有效率，好的店鋪位置就是成功 了一半。說到店鋪選址了，那老板娘就給我們傳授一下店鋪選址的經(jīng)驗吧。
老板娘：小方又在開玩笑了。我哪有什么經(jīng)驗啊，好多店鋪都是我老公找的，有時候就是碰巧遇到了，然后覺得不錯就拿下來了，還有的時候就是看當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展前景，覺得有發(fā)展前景就提前把店拿下來，為未來做一些打算，只要人多的地方就是好店，但是真的不好找的，需要勇氣的。

小編：跟老板娘談到現(xiàn)在了，覺得老板娘太謙虛了，您和您先生個體戶開了10家分店了，肯定是付出了很多，不付出怎么有收獲呢？就算是碰巧遇到了，如果您先 生不經(jīng)常出去找店，即便運氣再好，也碰不到的啊。反過來說，即便運氣不好，跑的次數(shù)多了，肯定也會找到好店鋪的啊。對了，張老板今天沒來，是不是又忙著在 找店鋪去了吧？
老板娘：恩，是的，他現(xiàn)在正在外面找店鋪，我們打算再開一家分店，現(xiàn)在越做越順手了，也越來越有信心了，資金也不緊張了，只要穩(wěn)穩(wěn)的做下去，繼續(xù)開店，肯定能賺到錢的。店開多了，就算每家店鋪只賣3000元多，都是能賺到大錢的。

小編：恩，是的，店鋪是可以復(fù)制的，只要找好了店面，把流程方法復(fù)制過去，就可以穩(wěn)穩(wěn)的賺錢，而且還可以帶動親戚就業(yè)呢。當(dāng)然，像老板娘說的一天賣3000元肯定不會的，要不然怎么敢開第二家、第三家……哈哈。
老板娘：恩，是的，也正式第一家店感覺掙錢了，有前景，才敢開后面幾家的，現(xiàn)在建議公司要組織培訓(xùn)連鎖經(jīng)營管理方面的能力了，以后老加盟商開分店的會越來 越多的，如果還是按照給新加盟商培訓(xùn)的方法有點不適合了，我就不懂那些管理的東西，希望公司今后組織培訓(xùn)教一些這方面的知識和技能，這樣才能把自己的店鋪 管理好，開得好。


小編：恩，老板娘想的很遠啊，不過您說的很對，以后老加盟商開分店越來越多，確實要對他們進行更高一層的培訓(xùn)。
老板娘：恩，希望小方把我們的這個想法也傳達到公司。

小編：恩，這個一定帶到。今天耽誤了老板娘兩個多小時了，希望老板娘的店鋪開的越來越多，生意越來越旺！
老板娘：謝謝小方。


總結(jié)：從專訪開始到結(jié)束，老板娘給我最大的印象就是很低調(diào)，很謙虛，即便她沒有讀過書，沒有當(dāng)過老板，但是能以個體戶開了4家店鋪，如果說沒有實力，只是 靠運氣，我是不會相信的。只有付出才有收獲，只有勞動才有果實。就陳老板娘的先生陳偉容老板一樣，如果不是常年在外面尋找店鋪，怎么會在一年內(nèi)開了4家店 鋪？許多老板，總是抱怨店鋪難求，然后只守著自己的一個小店，更有老板想創(chuàng)業(yè)卻一直抱怨沒資金沒門店，其實這些都是自己還沒付出就想收獲的借口。與其一直 想著創(chuàng)業(yè)，想著當(dāng)老板，想著賺很多的錢，還不如實實在在的多出去找店鋪，多開店。