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     體制瓶頸如何突破，產(chǎn)業(yè)鏈條如何深化，企業(yè)如何才更富活力？
省政府辦公廳在不久前發(fā)布的《關(guān)于推進(jìn)黃酒產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展的指導(dǎo)意見》中指出，到2020年，黃酒產(chǎn)業(yè)銷售收入達(dá)到100億元，全國(guó)市場(chǎng)占有率達(dá)到40%。雖然這個(gè)指標(biāo)不算太高，但紹興黃酒要想實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，卻還要尋找突破口。作為紹興的特色產(chǎn)業(yè)，紹興黃酒業(yè)一直在向前發(fā)展，但一直沒(méi)有一下子紅火起來(lái)。紹興黃酒產(chǎn)業(yè)要實(shí)現(xiàn)飛躍式的發(fā)展，就必須打破讓人著急的“不溫不火”的現(xiàn)狀，就必須在體制上、產(chǎn)業(yè)鏈等方面破解一道道現(xiàn)實(shí)的難題。
突破體制束縛，調(diào)動(dòng)高管、企業(yè)骨干積極性
目前，在紹興黃酒企業(yè)中，國(guó)有企業(yè)有古越龍山、女兒紅、塔牌等企業(yè)，其他企業(yè)大都是民營(yíng)企業(yè)。一般而言，民營(yíng)企業(yè)機(jī)制比較靈活，而國(guó)有企業(yè)的運(yùn)營(yíng)約束相對(duì)較多，也導(dǎo)致了國(guó)有企業(yè)在市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)中有著巨大的潛力卻不能實(shí)現(xiàn)飛躍式發(fā)展。眾所周知，在黃酒市場(chǎng)上，一瓶黃酒進(jìn)入超市、飯店、農(nóng)莊等消費(fèi)場(chǎng)所要有場(chǎng)租費(fèi)，在促銷期間有促銷費(fèi)，甚至在一些酒店還有開瓶費(fèi)和服務(wù)費(fèi)。而這些在民營(yíng)企業(yè)中最普遍的操作方式，在國(guó)有企業(yè)規(guī)范的管理體制下，卻難以施展“手腳”，以至于許多場(chǎng)所難覓國(guó)有企業(yè)制造的黃酒。
這怎么辦？只要是市場(chǎng)存在的手法，國(guó)有、民營(yíng)都應(yīng)該能用，都應(yīng)一視同仁，不能厚此薄彼，更不能抑此揚(yáng)彼，都要突破體制上無(wú)形的束縛。
一個(gè)不容忽視的現(xiàn)象是，當(dāng)黃酒企業(yè)的高管、骨干和員工的業(yè)績(jī)和收入不能掛鉤時(shí)，企業(yè)就會(huì)出現(xiàn)一種消極怠工、混日子的狀態(tài)。長(zhǎng)此以往，員工的積極性就難以調(diào)動(dòng)，市場(chǎng)拓展不力，營(yíng)銷主動(dòng)性弱化，整個(gè)企業(yè)活力難以呈現(xiàn)。
企業(yè)高管和骨干持股計(jì)劃在一定程度上可以緩解這種現(xiàn)象，這就需要突破體制束縛。市人民政府金融工作辦公室主任夏九英在談到此問(wèn)題時(shí)說(shuō)，“企業(yè)的資源整合、下線拓展都靠人。當(dāng)企業(yè)效益和個(gè)人收入掛鉤時(shí)，就會(huì)激發(fā)員工的主人翁意識(shí)，激勵(lì)員工去拼搏。而隨著一級(jí)市場(chǎng)做上去了，股民對(duì)國(guó)字號(hào)企業(yè)有了信心，在放大效應(yīng)的作用下，二級(jí)市場(chǎng)股票也就上去了，就能實(shí)現(xiàn)實(shí)體市場(chǎng)和資本市場(chǎng)的良性循環(huán)。”
深化產(chǎn)業(yè)鏈，拓展黃酒上下游產(chǎn)業(yè)
一瓶黃酒從生產(chǎn)到銷售，做的只是一種產(chǎn)品，它的價(jià)值也只是一瓶酒作為實(shí)體商品的價(jià)值。但是，如果一瓶酒有了文化的印記，它的身價(jià)就會(huì)成倍上漲。此時(shí)，作為一瓶紹興黃酒，它不僅僅是一件實(shí)體商品，更是一件藝術(shù)品，一種文化的傳遞。在當(dāng)下的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，紹興黃酒企業(yè)必須拓寬發(fā)展思路，深化產(chǎn)業(yè)鏈，拓展上下游產(chǎn)業(yè)。
對(duì)此，業(yè)內(nèi)專業(yè)人士認(rèn)為，把黃酒產(chǎn)業(yè)與文化結(jié)合，把黃酒產(chǎn)業(yè)做成黃酒文化產(chǎn)業(yè)，紹興黃酒的產(chǎn)業(yè)鏈就有了縱向的延伸；把黃酒與旅游結(jié)合，把黃酒的營(yíng)銷做成體驗(yàn)式營(yíng)銷，又能吃又能玩又能體驗(yàn)，就可以形成二次消費(fèi)，這樣，紹興黃酒的消費(fèi)鏈就能拉長(zhǎng)。
放開手腳，紹興黃酒要市場(chǎng)化運(yùn)作
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，市場(chǎng)規(guī)則不會(huì)因?yàn)槟闶菄?guó)有企業(yè)而改變，作為一個(gè)市場(chǎng)主體，人家能做的你不能做，你就在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中便處于劣勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)業(yè)理應(yīng)實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化運(yùn)作。國(guó)有企業(yè)也要市場(chǎng)化運(yùn)作，市場(chǎng)不因你是國(guó)有企業(yè)而給你優(yōu)惠。黃酒業(yè)界一位營(yíng)銷人士說(shuō)：“國(guó)有企業(yè)有規(guī)范，但活力不足，其競(jìng)爭(zhēng)力受到限制。國(guó)有企業(yè)要成為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主體，手腳就不能被捆綁。要放開手腳，借鑒民營(yíng)企業(yè)的運(yùn)作模式，在銷售手段上革新，在場(chǎng)租費(fèi)、促銷手段上創(chuàng)新，努力提高紹興黃酒在酒類市場(chǎng)上的占有率和銷售量?！?br /> 紹興黃酒擁有黃酒原產(chǎn)地的壟斷優(yōu)勢(shì)，紹興國(guó)有企業(yè)如何利用好這種優(yōu)勢(shì)，讓紹興黃酒更具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和影響力，是擺在整個(gè)紹興黃酒企業(yè)面前的一道亟需破解的命題。
激發(fā)活力，政府要加大紹興黃酒的營(yíng)銷引導(dǎo)力度
國(guó)有企業(yè)可以通過(guò)國(guó)有資本改革的方式，讓企業(yè)實(shí)現(xiàn)飛躍式發(fā)展。許多國(guó)有企業(yè)，經(jīng)過(guò)體制改革和產(chǎn)權(quán)改革后，激發(fā)出旺盛的生命力。
在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，政府對(duì)市場(chǎng)有一定的引導(dǎo)作用。如政府可引導(dǎo)和推動(dòng)大眾消費(fèi)，對(duì)黃酒的品牌進(jìn)行營(yíng)銷，將其作為地方特色產(chǎn)業(yè)向外推介，讓黃酒成為紹興制造、紹興文化的一個(gè)地域標(biāo)志。 
為紹興黃酒這一特色產(chǎn)業(yè)做營(yíng)銷，讓紹興黃酒成為紹興制造、紹興文化的象征，是紹興地方政府的職責(zé)。讓紹興黃酒成為浙江特色產(chǎn)業(yè)，是省、市政府的職責(zé)。如何讓紹興黃酒走出國(guó)門，影響世界既是企業(yè)的擔(dān)當(dāng)，也是政府的責(zé)任。