長(zhǎng)沙湘味軒餐飲培訓(xùn): 手機(jī):151-1145-6970
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聯(lián)系我學(xué)兩樣送兩樣一份學(xué)費(fèi)兩個(gè)人學(xué)
我們牛肉粉詳細(xì)培訓(xùn)內(nèi)容:
1、湖南津市牛肉粉專(zhuān)用米粉的選購(gòu)方法
2、正宗牛肉粉鹵水的配方和熬制方法(學(xué)員親自操作)
3、牛肉、牛雜及各種配菜的鹵制方法(學(xué)員親自操作)
4、湖南津市牛肉粉高湯的熬制方法(學(xué)員親自操作)
5、傳統(tǒng)經(jīng)典的牛肉粉粉制作方法(吃上癮學(xué)員親自操作)
6、各種牛肉粉的制作方法(學(xué)員親自操作)
7、雜醬碼子的制做方法(學(xué)員親自操作)
8、肉絲碼子的制作方法(學(xué)員親自操作)
9、牛腩牛雜碼子的制作方法(學(xué)員親自操作)
10、長(zhǎng)沙剁辣椒的制作方法(學(xué)員親自操作)
11、酸菜的制作方法(學(xué)員親自操作)
12、酸豆角的制作方法(學(xué)員親自操作)
13、鹵蛋的制作方法(學(xué)員親自操作)
14、荷包蛋的制作方法(學(xué)員親自操作)
鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);學(xué)不會(huì)不收費(fèi);后期指導(dǎo)長(zhǎng)期免費(fèi)。學(xué)技術(shù)請(qǐng)選擇長(zhǎng)沙湘味軒
培訓(xùn)課程安排
理論學(xué)習(xí):
1.開(kāi)店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。
1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:
1.自己備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
培訓(xùn)時(shí)間
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。
培訓(xùn)方式
1、常年培訓(xùn),隨到隨學(xué),包教包會(huì);
2、不限時(shí)間,節(jié)假日照常培訓(xùn);
3、真材實(shí)料、親手操作、現(xiàn)場(chǎng)直觀、掌握為止。
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