紅油涼菜培訓(xùn)
一、紅油涼菜介紹
紅油涼菜做法簡(jiǎn)單，其主要技術(shù)是怎樣制作紅油，其色鮮味香辣，分香辣、麻辣、五香三大類(lèi)，全國(guó)各地都以川味涼菜為主，此項(xiàng)目的主原料都是進(jìn)貨為主，加入我們特制的紅油即成，所以我們經(jīng)營(yíng)起來(lái)是很輕松的，有大把時(shí)間休息，或者兼做其他生意，使自己收入翻一翻。
二、紅油涼菜培訓(xùn)情況
| 培訓(xùn)內(nèi)容 |
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| 培訓(xùn)課程安排 |
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1.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)講解，主料及配料的選材配置及加工處理方法。 2.學(xué)員實(shí)際操作，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 3.老師在實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你學(xué)習(xí)店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。 4.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 5.所需要的工具與設(shè)備器具采購(gòu)?fù)緩胶鸵蟆?/span>
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| 培訓(xùn)時(shí)間 |
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每周星期一~星期六，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，一般需要3~5天左右，視個(gè)人情況而定。
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