發(fā)布時(shí)間:2016-5-29 13:31:31 由 發(fā)布
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饅頭是中國的傳統(tǒng)面食,又稱為“饃”、“蒸饃”、“面頭”、“窩頭””等。饅頭類的面食產(chǎn)品是以單一的面粉或數(shù)種面粉為主料,經(jīng)過和面、發(fā)酵和蒸制等工藝加工而來的食品。
早餐培訓(xùn),湖南哪有早餐培訓(xùn)的地方
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燒麥和花卷都是大眾喜愛的面食食品?;ň硎呛桶?、饅頭類似的面食,一款很經(jīng)典很家常的主食,可以做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。燒麥,又稱燒賣,是一種以燙面為皮裹餡上籠蒸熟的面食小吃。以餡多皮薄,清香可口為特點(diǎn),是非常常見和受歡迎的一種小吃美食。
制作技術(shù)流程:
1.包點(diǎn)原材料的認(rèn)識(shí)和選用;
2.包點(diǎn)發(fā)面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn);
3.包點(diǎn)軋面技術(shù)制作工藝及要點(diǎn);
4.包子、燒麥各種餡料的制作工藝及要點(diǎn);
5.包點(diǎn)設(shè)備使用方法與維護(hù)技巧;
6.包子、花卷、燒麥包餡的手法技術(shù)及要點(diǎn);
7.包餡的手法技術(shù)及要點(diǎn);
培訓(xùn)品種:
1.大包
2.小籠包
3.鮮香灌湯包
4.饅頭
5.老面饅頭
6.奶油饅頭
7.多味花卷
培訓(xùn)時(shí)間:
老師一對(duì)一授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。
培訓(xùn)費(fèi)用:
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步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步,學(xué)員親自操作,師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步,學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步,理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步,提供學(xué)員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)。
公司中心鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);學(xué)不會(huì)不收費(fèi);后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。
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