提煉“漁人谷”甩嘴魚(yú)河鮮火鍋菜系，鷗湖島川菜酒樓彰顯廚藝技術(shù)航母優(yōu)勢(shì)。 (圖)

2016-04-25 12:26 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:319

餐飲加盟門戶

投資金額：50-100萬(wàn)

企業(yè)名稱：一品堂連鎖商業(yè)平臺(tái)輔助站——四川成都特色火鍋餐飲連鎖加盟投資界的立交橋

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特色餐飲單品甩嘴魚(yú)切入市場(chǎng)的火鍋魚(yú)加盟品牌－-漁人谷，以“甩嘴魚(yú)+河鮮簡(jiǎn)餐+成都小吃”為主體，刀鋒足夠銳利，如同小刀切黃油那么輕松愉快。

可是，這樣的投資小、回報(bào)快的特色餐飲單品項(xiàng)目，卻往往離不開(kāi)一個(gè)龐大的廚藝技術(shù)后臺(tái)。漁人谷以甩嘴魚(yú)為核心鍋品的產(chǎn)品線，就是在成都久負(fù)盛名、長(zhǎng)達(dá)10余年的鷗湖島川南河鮮川菜酒樓里下線的。

提煉“漁人谷”甩嘴魚(yú)河鮮火鍋菜系，鷗湖島川菜酒樓彰顯廚藝技術(shù)航母優(yōu)勢(shì)。（圖）_1

位于成都市中心，3000平米的鷗湖島川南河鮮川菜酒樓。

鷗湖島河鮮川菜酒樓的產(chǎn)品線中，有一道鍋?zhàn)胁松畹檬臣蚁矏?ài)，其味型快意決絕、麻辣鮮香務(wù)求極致，讓食客贊不絕口，這道菜就是當(dāng)年從四川境內(nèi)一個(gè)漁野部落引進(jìn)的“甩嘴魚(yú)”！就像喜歡猛犬的人如果沒(méi)見(jiàn)過(guò)藏獒，就沒(méi)有發(fā)言權(quán)一樣，沒(méi)有吃過(guò)甩嘴魚(yú)，就不能真正領(lǐng)會(huì)川南河鮮的味覺(jué)極致。這種魚(yú)的做法，讓人吃了以后嘴巴不停的甩，還不停的喊“爽”，這就是甩嘴魚(yú)稱呼的由來(lái)。

在客人好評(píng)不斷的時(shí)候，我們順應(yīng)火鍋魚(yú)加盟市場(chǎng)的需求，將甩嘴魚(yú)提煉出來(lái)構(gòu)成一個(gè)專項(xiàng)系列，再配搭上其他湯鍋+涼鹵菜+成都小吃，呈現(xiàn)出一個(gè)新的獨(dú)立運(yùn)作的品牌：漁人谷。

提煉“漁人谷”甩嘴魚(yú)河鮮火鍋菜系，鷗湖島川菜酒樓彰顯廚藝技術(shù)航母優(yōu)勢(shì)。（圖）_2

地道正宗的川南河鮮甩嘴魚(yú)鍋品

這甩嘴魚(yú)的確和冷鍋魚(yú)、魚(yú)頭火鍋那些不是同一個(gè)路數(shù)的。嫩黃的仔姜絲細(xì)細(xì)地鋪陳在紅色小米辣、青色的鮮花椒之間，雪白的魚(yú)片則貌似溫順地匍匐在黃色“絲緞”上面，紅“花”、綠“葉”相映，清亮淡紅的油水環(huán)繞成島，卻也不嬌柔造作、不附庸風(fēng)雅，一個(gè)土質(zhì)的大盤顯示出漁家部落人那種大開(kāi)大合、快意恩仇的性格特質(zhì)。魚(yú)片沾著調(diào)料、冒著熱氣滑入口中，頓時(shí)感覺(jué)象一根蹭亮的鋼絲直接把你攔腰懸吊到半空，失重的感覺(jué)讓你不由自主大呼一聲，以為馬上要墜落而下，那鮮香清新的后味卻又恰到好處的給你鋪陳開(kāi)溫柔的傘，慢慢降落下來(lái)。那種味道還在口中、鼻中、胸腔里烈性的舞動(dòng)。麻辣鮮香、厚重濃烈、嫩滑細(xì)膩，叫人欲罷不能，剛一停筷，又超級(jí)回想那種舒服的味道和口感，捉筷又吃起來(lái)。一起一落之間，意味酣暢。恨不得吃完后再喝一小勺湯汁，整得腦殼都直介個(gè)甩，甩出一個(gè)字：爽！甩嘴魚(yú)因此而得名。

提煉“漁人谷”甩嘴魚(yú)河鮮火鍋菜系，鷗湖島川菜酒樓彰顯廚藝技術(shù)航母優(yōu)勢(shì)。（圖）_3