山東雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅。主要特色:香,里外全脆,味美,醬主要以回味感為主。山東雜糧煎餅，形似荷葉，薄軟如紙，香氣撲鼻，味美適口。煎餅上攤上雞蛋，軟嫩鮮香，別有風(fēng)味。山西也有用面粉做的煎餅果子，做法相同．味道也很好。山東煎餅最有名，飯店酒樓里是吃不到的，唯有到一個個推著小車的商販處才能品味到含著濃郁魯味文化的市民小吃。說它是市民小吃一點也不為過，它是千千萬萬山東人每天的必備早點，雖然平民之極，但是卻也別有一番精致在其中?，F(xiàn)在越來越多的人開始注意飲食健康,我們開始尋找可以創(chuàng)業(yè)的粗糧項目經(jīng)過走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn),中華傳統(tǒng)小吃煎餅正在為越來越多的人所青睞。
雜糧煎餅培訓(xùn)費是800元，另外還有煎餅果子培訓(xùn)費800元，兩項一起學(xué)習(xí)僅需1500元
培訓(xùn)內(nèi)容
正宗山東雜糧煎餅全套技術(shù)培訓(xùn)
培訓(xùn)課程安排
1.山東雜糧煎餅設(shè)備及原料講解。
2.山東雜糧煎餅面糊調(diào)制方法。
3.山東雜糧煎餅秘制甜面醬的調(diào)制方法。
4.山東雜糧煎餅薄脆的制作及炸制方法。
5.山東雜糧煎餅秘制辣椒油的制作方法。
6.山東雜糧煎餅火候的控制。
7.山東雜糧煎餅攤圓攤薄的方法及技巧。
8.山東雜糧煎餅全套制作流程。
山東雜糧煎餅成本分析 一個煎餅的面 2角左右
一個煎餅脆皮 2角左右
一個煎餅的醬 1角左右
一個煎餅雞蛋 5角左右
香蔥香菜榨菜 1角左右
煤球 煤氣 1角左右
額外支出費用 1角左右
總 計 1元3角左右
雜糧煎餅培訓(xùn)電話（微信號） 劉老師
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