永明岐山面秉承3000年西岐故里傳統(tǒng)搟制方法之遺風(fēng)，在大膽挖掘創(chuàng)新的基礎(chǔ)上，選料以極富營養(yǎng)價值的純天然綠色植物的五
端（根、莖、葉、花、藻）配以五色（紅、白、黃、綠、黑）。使岐山面“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”的九字特色得以充分
體現(xiàn)。形成永明岐山面獨到的風(fēng)味和特色，賦予了岐山面嶄新的面貌和深厚的文化內(nèi)涵。令人食后口舌生津，回味無窮。
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