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烤羊腿是蒙族名菜,流傳廣遠,西北各地,皆有制作。此菜以羊腿為主料,經(jīng)腌制再加調料烘烤而成。成菜羊腿形整,顏色紅潤,酥爛醇香,滋味鮮美,回味悠長。藺氏烤羊腿經(jīng)過研制、開發(fā)教學大漢烤羊腿烤全羊技術,秘制的腌料技術,加上先進的烤制技術,成品更是色香味俱全。
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