千百年來，我們的茶文化是伴隨著封建等級制度發(fā)展而來的，喝茶不是為了解渴，也不是為了保健，而是從喝茶中去領(lǐng)略高貴與不凡，為此我們的茶文化圍繞著達(dá)官貴人的喜好發(fā)展著，總與文人墨客有著千絲萬縷的關(guān)系，直到今天在我們的社會中喝茶仍然代表著身份的高低有別。在這一歷史性現(xiàn)象的指引下，我們的茶企總是追求“人往高處走”，而事實(shí)上我們會講茶文化的人太多，會做茶文化的人卻少得可憐，導(dǎo)致行業(yè)里頭難覓堪稱大企業(yè)的茶企。
導(dǎo)致茶文化給茶企發(fā)展所帶來不利因素，具體說，它表現(xiàn)在以下幾個方面：
首先，茶文化制約了茶企的商業(yè)模式創(chuàng)新。如今我們市場上可見的茶葉企業(yè)，幾乎是清一色的模式，即從茶農(nóng)賣茶演變?yōu)槠髽I(yè)賣茶，開的還是那樣的店賣的還是那樣的茶。茶農(nóng)所具有的單挑獨(dú)干心理，在茶企身上依舊保留著，別看一些企業(yè)搞起連鎖經(jīng)營，但企業(yè)與茶葉加盟商的關(guān)系大都是貨品的供應(yīng)與采購的關(guān)系，雙方的合作關(guān)系卻無從說起;別看茶企業(yè)數(shù)量龐大，靠關(guān)系賣茶還是制勝法寶，推銷之風(fēng)依舊盛行市場，能改變方式讓加盟商和消費(fèi)者趨之若鶩的茶企還沒有在市場誕生;別看茶葉產(chǎn)地一片紅火，能走出根據(jù)地的企業(yè)缺少得可憐，走出去能有一席之地的企業(yè)就更少，出了家門就水土不服的現(xiàn)象很是普遍;要賣茶就得開茶葉店，茶葉不能在別的場所去賣，這是現(xiàn)在茶企的基本做法和思路。這些現(xiàn)象為什么與茶文化扯上關(guān)系?當(dāng)然是“要堅(jiān)守傳統(tǒng)”的思想作怪，是茶歷史的指引所致。
其次，茶文化誤導(dǎo)了茶企的經(jīng)營思想。因?yàn)椤百u茶就是賣文化”的觀點(diǎn)在中國盛行，賣茶就得講故事是許多茶人的做法，為了講好故事就得去編故事，故事越離奇越好，越能美化自己的產(chǎn)品越好。然而實(shí)際上，消費(fèi)者對茶企的“故事”并不買賬，消費(fèi)者注重的是茶葉本身的質(zhì)量及其口感，非要跟文化扯上關(guān)系的話，無非就是茶的健康功用，編故事的目的是讓消費(fèi)者對產(chǎn)品本身感興趣。但加盟商也好，消費(fèi)者也罷，他們關(guān)注的絕不是茶商的故事，而是自身的精神與物質(zhì)利益。茶企必須要認(rèn)清楚這一點(diǎn)，及時調(diào)整自己的經(jīng)營理念，認(rèn)清楚文化的價值所在，不要盲目宣傳，否則會適得其反。
再次，茶文化制約了消費(fèi)需求的市場開發(fā)。我們的茶葉飲用是獨(dú)特的方法，不具備身份條件的人就不能隨意喝茶，因?yàn)槲覀兊暮炔璀h(huán)境要求太高，必須有相應(yīng)的場所和道具，更多人喝茶還需要別人的許可，如千千萬萬的打工一族上班時間就難以享用。而“立頓”做到了，“康師傅”也做到了，這不是中國茶企讓出的市場嗎?我們的茶企業(yè)講茶文化，講的是茶葉的神奇，講的是名人傳記，而“立頓”或“康師傅”講的茶文化則是如何引導(dǎo)消費(fèi)，讓更多人喝上茶便是他們的茶文化，他們豐富了中國的茶文化的內(nèi)涵。
本文來自：茗山生態(tài)茶業(yè)
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