2014年，是茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)面臨機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存的一年。茶葉總體產(chǎn)量持續(xù)走高，但是市場(chǎng)仍是不容樂(lè)觀(guān)，呈現(xiàn)“疲軟”態(tài)勢(shì)。自2013年起，性?xún)r(jià)比高的茶產(chǎn)品需求量逐漸增大，中、高檔產(chǎn)品需求量逐漸減少，而產(chǎn)品質(zhì)量則是消費(fèi)者選擇購(gòu)買(mǎi)的前提條件。這樣的市場(chǎng)趨勢(shì)迫使茶企必須突破固有思維，一味的概念炒作砸大錢(qián)樹(shù)立品牌，也不再是市場(chǎng)的主流，消費(fèi)者對(duì)茶葉的高性?xún)r(jià)比及高品質(zhì)安全把控，讓茶產(chǎn)業(yè)走上了轉(zhuǎn)型之路。
茶業(yè)市場(chǎng)上有不少標(biāo)著“有機(jī)”、“天然”的茶產(chǎn)品，可這些茶產(chǎn)品大多數(shù)沒(méi)有可視的透明化生產(chǎn)過(guò)程、真正可追溯的生產(chǎn)體系，僅僅只是在炒作概念而產(chǎn)品同樣存在著安全、健康問(wèn)題。而在經(jīng)濟(jì)國(guó)際化快速發(fā)展的現(xiàn)在，國(guó)內(nèi)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于消費(fèi)者心中的預(yù)期值。
如何才能真正的建立透明化、標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品質(zhì)量體系，同時(shí)能讓消費(fèi)者看到產(chǎn)品生產(chǎn)的全過(guò)程，讓產(chǎn)品真正的與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)同步，給廣大消費(fèi)者提供無(wú)污染、健康、放心的茶葉產(chǎn)品成為國(guó)內(nèi)眾多茶企所要面對(duì)的重點(diǎn)問(wèn)題之一。
自2006年起，臺(tái)灣地區(qū)的“農(nóng)委會(huì)”開(kāi)始規(guī)劃推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)履歷管理資訊系統(tǒng)，它不僅提高了消費(fèi)者對(duì)本土農(nóng)產(chǎn)品的依賴(lài)度，更提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值，又同時(shí)兼顧了農(nóng)民收益與消費(fèi)者食用安全。
產(chǎn)品生產(chǎn)履歷，就是在產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中，即茶葉脫離茶樹(shù)后到制造成茶產(chǎn)品所有的過(guò)程與程序，都詳細(xì)記載在產(chǎn)品的計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)里，這一套食品安全的管理機(jī)制相當(dāng)嚴(yán)格，對(duì)于食品安全的增進(jìn)以及消費(fèi)者對(duì)食品的信心提升有極大幫助。
健康安全、品質(zhì)保證、口感美好，是茶企生存的重中之重。有了安全可靠的品質(zhì)基礎(chǔ)，讓更多的人了解茶、喜歡茶，把茶當(dāng)做生活的一部分，讓茶成為工作、休閑、生活的重要伴侶才是茶企的最終目的。
兩岸茶業(yè)新時(shí)代即將來(lái)臨，究竟誰(shuí)能引領(lǐng)行業(yè)新變革之風(fēng)，敬請(qǐng)拭目以待。
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