鑒別霍山黃芽等級(jí)的方法

2013-05-25 00:00 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:423

山國(guó)飲藝

投資金額：30-50萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：廈門(mén)山國(guó)飲藝茶業(yè)有限公司

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霍山黃芽是具有地標(biāo)性的茶葉產(chǎn)品，產(chǎn)自于安徽霍山，一直都是黃茶中的貢品。每種產(chǎn)品都有按等級(jí)來(lái)分，茶葉也是如此，霍山黃芽也是按等級(jí)來(lái)劃分，那鑒別霍山黃芽等級(jí)的方法有哪此呢?
霍山黃芽外形條直微展，勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。唐朝李肇《國(guó)史補(bǔ)》把黃芽列為14品目貢品名茶之一。自唐至清，霍山黃芽歷代都被列為貢茶。據(jù)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量檢測(cè)中心檢測(cè)顯示，霍山黃芽的香氣成分共有46種之多，同時(shí)還富含氨基酸、茶多酚、咖啡等生化成分，具有降脂減肥、護(hù)齒明目、改善腸胃、增強(qiáng)免疫力等功效。2006年4月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)霍山黃芽實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
霍山黃芽品質(zhì)特點(diǎn)是：外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。
1、特一級(jí)
鑒賞特一級(jí)的霍山黃芽，可以從茶葉的茶青嫩綠程度上看，一般特一級(jí)的一芽一葉初展程度會(huì)達(dá)到九成以上，外形旗槍?zhuān)~熱切茶葉色澤比較嫩綠，稍稍帶有微黃色澤的披毫，品味起來(lái)香氣更是回味無(wú)窮。
2、特二級(jí)
對(duì)于特二級(jí)的霍山黃芽鑒賞，方法一樣，特征卻有一定的差異，旗槍的茶葉含量可能只達(dá)到八成，品味起來(lái)必然會(huì)稍比特一級(jí)的茶一些些，但同樣是香氣回蕩。
3、一級(jí)
霍山黃芽的一級(jí)鑒賞，就不是從有多少茶青是嫩綠的，而是看有多少茶葉含量是比較老的，相對(duì)較少的則更優(yōu)質(zhì)，而一級(jí)霍山黃芽呈現(xiàn)的外形有低于三成是雀舌，還算比較勻齊醇甘。
4、二級(jí)
鑒賞二級(jí)的霍山黃芽，可想而知，等級(jí)越低，茶葉質(zhì)量會(huì)更差一些，像二級(jí)的霍山黃芽采用的老茶葉較多，有幾乎一半，而且色澤帶有微黃，香氣清新，但是難以持久，這就是二級(jí)的霍山黃芽鑒賞結(jié)果。
對(duì)于鑒別霍山黃芽等級(jí)的方法就介紹到這，其實(shí)每種茶葉都有高有低、有優(yōu)質(zhì)與劣質(zhì)之分，只要大家學(xué)習(xí)其鑒別方法，以免高價(jià)錢(qián)買(mǎi)到劣質(zhì)產(chǎn)品。
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