做餐飲生意最重要的就是客源，也就是說有好的客源才會有好的生意，那么要如何將客源穩(wěn)定住呢，長春美國加州牛肉面大王教給每位加盟商留住客源的5分鐘！
顧客等候不要超過60秒，如果顧客走進餐廳卻無人理睬，顧客會感到憤怒。所以，服務(wù)員即使很忙，也要迅速走到顧客桌旁招呼。
開口之前要過腦，招待顧客時一定要專心。對顧客說話時，要知道自己在說什么，并面帶微笑，講話時要直視顧客。和顧客講話時，只有接觸他們的目光，才能讓他們感覺到被關(guān)注。
為單身顧客提供讀物。為了消除單身顧客的孤獨感，在事先確定顧客有充裕時間的情況下，最好為他們提供書報等讀物來消磨時光。
讓結(jié)伙就餐的人感覺愉快，為結(jié)伙就餐的顧客服務(wù)時，要安排好上菜次序，使顧客輕松自在。
要培養(yǎng)觀察力，服務(wù)員要善于察言觀色，及時了解顧客需要。最好的服務(wù)是在顧客開口之前就主動提供服務(wù)。
為顧客結(jié)帳是要手腳麻利，在顧客示意要結(jié)帳時，服務(wù)員應(yīng)快速算好總價并雙手遞上帳單，然后手腳麻利地收款和找零。
請?zhí)顚懥粞曰蚋鶕?jù)意向選擇下列快捷留言
負責(zé)聲明：以上所展示的信息由會員自行提供，內(nèi)容真實性，準確性和合法性由發(fā)布會與負責(zé)。本網(wǎng)對此不承擔(dān)任何責(zé)任。
友情提醒：為規(guī)避投資風(fēng)險，建議您在投資前務(wù)必多咨詢，多考察，降低投資風(fēng)險。
