經(jīng)過兩天的緊張角逐，2011年第三屆杰克魔豆咖啡拉花大賽在一片歡樂聲中圓滿落下帷幕，參加大賽的共有來自各分店的18名咖啡高手，經(jīng)過1天緊張的初賽勝出前六名選手進(jìn)入決賽，最后經(jīng)過激烈的競爭，也根據(jù)評委老師對每位選手的現(xiàn)場表現(xiàn)、咖啡的口味、創(chuàng)意度、創(chuàng)意制作難度等多方面進(jìn)行評分，陳飛最后以優(yōu)異的成績戰(zhàn)勝所有的須眉強手脫穎而出摘得了本次大賽的桂冠。
來自杰克魔豆珠海夏灣店的孫曉娟獲得亞軍，杰克魔豆中山旗艦店的練麗華獲得第三名。
以前的拉花比賽比較注重咖啡的花型，但經(jīng)過長久的發(fā)展與演進(jìn)之后，現(xiàn)在在咖啡的口味，咖啡的創(chuàng)意度等要求及難度比往年的高，每位選手必須在15分鐘內(nèi)完成12杯咖啡，分別是4杯意式濃縮咖啡、4杯卡布奇諾咖啡、4杯創(chuàng)意咖啡。 本屆大賽還特地邀請了2006年wbc華南區(qū)的冠軍富磊擔(dān)任感官評委。
比賽雖然結(jié)束了但咖啡文化的傳播還任重道遠(yuǎn)，我們還將一如既往的致力于咖啡文化在中國的傳播，為社會培養(yǎng)更多更好的專業(yè)人才，服務(wù)于社會回報與祖國。
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