彭記牛肉粉結(jié)合現(xiàn)代食品工藝,采用澳洲新西蘭進(jìn)口牛肉為主料,添加花椒、八角、丁香、肉蔻等十八種香料,經(jīng)過(guò)“煮、吊、鹵、兌”等多道食品工藝加工而成。彭記牛肉粉加盟產(chǎn)品融合濃香鮮嫩的優(yōu)質(zhì)牛肉、牛肚,加上勁道十足的米粉和秘方熬制的牛肉湯,色、香、味俱佳,吸引著廣大消費(fèi)者的味蕾。

彭記牛肉粉用的都是手工米粉,河粉吃了粘牙齒,沒(méi)有彈性和嚼勁。下粉的湯是用筒子骨熬的高湯。最講究的還是牛肉,牛的背部腿部的肉都有,這些部位的肉嫩一些,口感好一些,牛肉都是凌晨一點(diǎn)開(kāi)始,用十幾種鹵料鹵出來(lái),鹵到差不多凌晨三點(diǎn)半的時(shí)候就起鍋。最后才能成就一碗鮮香濃郁的牛肉粉。
彭記對(duì)牛肉粉項(xiàng)目不斷整合創(chuàng)立,適應(yīng)人們的多口味要求,適應(yīng)經(jīng)營(yíng)者的多技能選擇,現(xiàn)如今,彭記牛肉粉已經(jīng)發(fā)展了多家分店加盟店,傳授過(guò)千人技術(shù)培訓(xùn),只要認(rèn)真跟著彭記牛肉粉品牌學(xué)過(guò)技術(shù)的,回去之后都把自己店開(kāi)得非常好,因?yàn)榕碛浥H夥鄣目谖洞笫軞g迎,不斷。
彭記牛肉粉都是選用手工制成的米粉,采用優(yōu)質(zhì)的牛骨和香料制成湯底,然后按照標(biāo)準(zhǔn)工藝進(jìn)行烹飪,搭配上私房研制的醬料,鹵牛肉,小料,蔬菜等,打造出色香味俱全的產(chǎn)品,口感勁道爽滑,鮮嫩味美,還能夠根據(jù)顧客的口味進(jìn)行菜品的調(diào)整,滿(mǎn)足顧客各種需求,在市場(chǎng)上贏得了很高的人氣。
彭記牛肉粉是一個(gè)主要經(jīng)營(yíng)牛肉粉的餐飲加盟連鎖品牌,擁有成熟的品牌運(yùn)營(yíng)模式,讓品牌在各地都建立了加盟店鋪,每家店鋪生意都很不錯(cuò),已經(jīng)發(fā)展成行業(yè)中優(yōu)秀品牌,吸引了不少加盟商的關(guān)注,是一個(gè)有良好發(fā)展前景的品牌,給加盟商帶來(lái)新的創(chuàng)業(yè)機(jī)遇。
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