在中國，再沒有哪一個行業(yè)像餐飲那樣，發(fā)展飛速而穩(wěn)健，如果把它比作一頂皇冠，那么火鍋就是餐飲皇冠上最耀眼的明珠!
火鍋堪稱大眾最愛，可以說有餐飲的地方就有火鍋、有熱鬧的地方就有火鍋、有人的地方就有火鍋!據權威部門的統計預測：中國火鍋市場的消費占據餐飲市場的45%份額。
火鍋行情的火爆，同時也帶來激烈的競爭，滿大街的火鍋店，有的天天排隊，有的門可羅雀，主宰這不同命運的其實就兩個字——特色!
如果說15年的餐飲市場是一片愁云慘淡，那么16的市場更是一片哀鴻遍野，據不完全統計在2016這個史無前例的的寒冬有80%的餐飲企業(yè)陷入了虧損的尷尬境地!但正所謂的毀滅中孕育著新生，危機中潛藏著希望，衣食住行四大行當永遠擁有著你無法想象的能量與財富，只是當上帝把門關上的時候，你需要做的，是找到一扇窗，而窗后是海闊天空，一馬平川!
上下求索，何處破局，這是無數餐飲人不得不面對的一個現實問題。打破僵局的最后方法無外乎發(fā)現真的熱點，刺激新的消費需求!那么2016年的餐飲市場又有何處分外火熱呢?——自然是屬從2015年下半年異軍突起的潮汕鮮牛肉火鍋莫屬。蜜悅士鮮牛肉時尚火鍋簡約卻不簡單的吃食生意卻逆流而上，在餐飲圈中橫沖直撞，殺了個匪夷所思，破圍而出的!
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