學(xué)會可以有能力獨立開鋪的廣式點心培訓(xùn),哪里有學(xué)早茶點心系列，港式茶點系列的原材料均可在投資者當(dāng)?shù)刭徺I，從而降低本錢，進步利潤。在各類小吃遍布的今天，豐碩的品種與誘人的口味是廣東點心、廣東點心成功的秘訣。我們花巨資在電視、雜志、報紙、各大門戶網(wǎng)站等進行強勢立體宣傳，使上海嘟來咪家喻戶曉，滿城飄香，深入人心！
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學(xué)校培訓(xùn)地址：廣州市天河區(qū)龍洞迎龍路迎新路口（6號線地鐵植物園站）
專業(yè)廣式茶點培訓(xùn),港式點心加盟,廣東早茶糕點培訓(xùn)，廣東點心歷史悠久，源遠流長，帶有沈郁的民族特色和古樸的鄉(xiāng)土氣息，是中華民族燦爛文化的一個結(jié)晶，以其選料廣泛、精小雅致、款式常新、保鮮味美，工藝獨特而著稱，主要以包點類、燒賣類、糕點類、酥食類、油器類、時令點心類、主食類為主，集南北之精華，中西之特點于一身。
廣州藝高廣式茶點品種如下:
水晶蝦餃皇 荷香珍珠雞 香煎芋絲餅
蟹子燒賣皇 香蔥牛百葉 香煎韭菜餃
醬汁蒸鳳爪 蜜汁叉燒包 黃金馬蹄糕
柱侯金錢肚 香芋流沙包 韭菜豬紅湯
黑椒牛仔骨 麥香雜糧包 皮蛋瘦肉粥
黑椒大腸頭 麥香饅頭 咸骨菜干粥
柱侯蒸排骨 香蔥花卷 明火靚白粥
蟹柳紫菜卷 奶黃包 狀元及第粥
蒜香蒸排骨 豆沙包 瘦肉粉腸粥
香芹鮮肉餃 豉汁腸粉 黑胡椒豬肚
鮮蝦菠菜餃 香酥油條 鮮竹牛肉球
香芋燒賣 芝麻球 潮州粉果等
我校特聘高級廣式面點技師親自執(zhí)教，同時傳授港式最新流行品種。配合高級取證，短期培訓(xùn)物超所值。
進修課程
理論教學(xué)：學(xué)習(xí)各式實用點心的產(chǎn)品配方及制作方法。傳授糕點、燒麥、油器等各類不同加溫方法的廣東點心制作，疏松原理、皮的調(diào)制、餡的配制和造型工藝、點心外加芡配搭技巧。懂得蒸、煎、炸、煮、烤等加溫方法的運用和產(chǎn)品的成本核算。
廣式的點心是極精致的，花樣也多得很，在廣州的著名酒家，點心的品種可多達百十來種。這些點心可以分為六大類別。一是葷蒸，如鳳爪、排骨、豬肚、牛腩、涼瓜卷等。二是甜點，為蛋撻、椰絲球、豆沙酥、水晶餅等，也有三十來個品種。第三是小籠蒸，像有名的蝦餃、腐皮干蒸、香茜海鮮包等。第四是大籠蒸，說是大蒸，實際比小籠大不了多少，但區(qū)別是在皮子上，這些東西的皮大多是發(fā)面的，如叉燒包、奶黃包、蓮茸包等。第五類是粥類，如魚生粥、雞生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。最后一類是煎炸，如煎餃、咸水餃、炸春卷等。除了以上這六類以外，有樣?xùn)|西也是要現(xiàn)做現(xiàn)吃的，一般車子上是不會推來推去地賣，那就是腸粉，如蝦仁腸粉、叉燒腸粉、牛肉腸粉等。
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