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過(guò)去十年整個(gè)奶茶行業(yè)的變遷就是典型的消費(fèi)升級(jí)周期，品牌崛起的時(shí)代。通過(guò)對(duì)于奶茶行業(yè)，甚至覓城鮮飲怎么加盟銷售火爆的背后，是不是也能看到對(duì)于中國(guó)未來(lái)消費(fèi)品投資的一些思考呢?

種類及口味　　現(xiàn)在的奶茶店品種都十分豐富，紅茶、綠茶、烏龍已經(jīng)作為茶底標(biāo)配，部分奶茶店還有鐵觀音、普洱等茶底，除了傳統(tǒng)的奶茶外，茶+奶蓋的模式也深受消費(fèi)者喜歡?？谖渡犀F(xiàn)在人們也追求健康都要求減少糖分，半糖、3分糖甚至無(wú)糖都很火爆，甜膩濃郁的味道已經(jīng)不是人們的首選。而口味的改良并非一朝一夕，老牌奶茶店很難進(jìn)行全店的口味改良，而大量新增產(chǎn)品線會(huì)導(dǎo)致提高運(yùn)營(yíng)成本，顧客選擇難度也加大，絕非良策。覓城鮮飲怎么加盟作為近幾年橫空出世的品牌，在把握消費(fèi)者口味上占據(jù)了優(yōu)勢(shì)。

兼顧價(jià)格和質(zhì)量　　目前一杯奶茶的價(jià)格大致在10-20元之間。10元以內(nèi)消費(fèi)者對(duì)價(jià)格敏感度不高。老牌奶茶店Coco、快樂(lè)檸檬等大都在10元左右，加料（珍珠椰果等）另外加錢。新晉奶茶店如TPLUS等都走健康高端路線，價(jià)格在15-20元之間。覓城鮮飲怎么加盟占據(jù)的恰是兩者之間這塊市場(chǎng)。10多元的價(jià)格，打出了健康高端的招牌，并且加料免費(fèi)給出了消費(fèi)者無(wú)限D(zhuǎn)IY的空間。在服務(wù)方面，覓城鮮飲怎么加盟的培訓(xùn)也是到位的。以筆者所見(jiàn)，每家店至少有3名員工，保證了收銀、調(diào)配奶茶、加料取餐流水作業(yè)的速度和質(zhì)量。而部分老牌奶茶店一個(gè)員工要完成所有工作，顧客多時(shí)難免會(huì)有怨言?！　⊥赓u擴(kuò)大增量

在外賣APP尚未普及之前，覓城鮮飲怎么加盟的電話外賣就十分專業(yè)，有專業(yè)的系統(tǒng)（客戶報(bào)出手機(jī)號(hào)即可查到送單地址），用語(yǔ)也十分規(guī)范。外賣APP普及后，筆者以上海的人民廣場(chǎng)、徐家匯、陸家嘴三個(gè)當(dāng)紅地標(biāo)搜索附近外賣奶茶，按人氣進(jìn)行排序，意外發(fā)現(xiàn)覓城鮮飲怎么加盟遙遙領(lǐng)先。

經(jīng)過(guò)仔細(xì)比對(duì)之后，筆者認(rèn)為覓城鮮飲怎么加盟外賣有幾點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。1）0元起送，保證哪怕只想買一杯奶茶也可選擇外賣。2）外賣統(tǒng)一由專業(yè)外賣人員配送，確保外賣服務(wù)。3）每杯奶茶都可以選擇糖分及冷熱情況，并且充分考慮到了加料的需求?！　∠M(fèi)升級(jí)大背景下，什么樣的消費(fèi)品能成功?　　中國(guó)現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)體更像美國(guó)70年代，中產(chǎn)階級(jí)的占比大幅度提高，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)向消費(fèi)和服務(wù)轉(zhuǎn)型。

我們看到美國(guó)在70年代時(shí)，大量的品牌消費(fèi)公司崛起。這些每個(gè)行業(yè)寡頭壟斷的消費(fèi)品企業(yè)，在今天依然是全美市值最大的企業(yè)之一。從中國(guó)奶茶行業(yè)變遷，以及“覓城鮮飲怎么加盟”目前取得的成功來(lái)看，具有性價(jià)比的連鎖消費(fèi)品牌大概率會(huì)在中國(guó)成功。從奶茶行業(yè)上看，越來(lái)越多人消費(fèi)集中在品牌奶茶店。整個(gè)客單價(jià)從過(guò)去的3-4元，上升到現(xiàn)在的12-15元。大家對(duì)于品質(zhì)也是有要求的，希望喝沖泡的茶葉，不加奶精等等。在提供品質(zhì)的同時(shí)，性價(jià)比依然是最重要因素。覓城鮮飲怎么加盟就是保證品質(zhì)的情況下，提供了更好的性價(jià)比（包括免費(fèi)加料等）。

最后我們還要思索另一個(gè)問(wèn)題。過(guò)去中國(guó)經(jīng)濟(jì)是增量消費(fèi)時(shí)代，從物質(zhì)匱乏到物質(zhì)極度豐富。過(guò)去20年間中國(guó)所有消費(fèi)品基本上依靠四種力量成長(zhǎng)：市場(chǎng)基數(shù)增加，品類滲透，品類升級(jí)，市場(chǎng)份額擴(kuò)大。在行業(yè)爆發(fā)階段，瓶頸是生產(chǎn)端，基本上生產(chǎn)出來(lái)什么就能賣掉，這點(diǎn)和奶茶初期搶錢的階段很像。之后，市場(chǎng)會(huì)進(jìn)入洗牌和穩(wěn)定發(fā)展期，這時(shí)候就需要品牌和品質(zhì)。

過(guò)去20年，汽車，家電，手機(jī)，家具等無(wú)一不是復(fù)制這條路線。當(dāng)增量經(jīng)濟(jì)向存量經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型時(shí)，我們?cè)谙M(fèi)品領(lǐng)域也更多需要關(guān)注結(jié)構(gòu)和品牌的變化。