汨羅特色油燜大蝦培訓(xùn),學(xué)費(fèi)多少
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長(zhǎng)沙湘源地培訓(xùn)項(xiàng)目 :
早餐早點(diǎn)類(lèi):重慶小面、河南燴面,熱干面,雜醬面包子、米粉、餃子、餛飩、鍋貼、生煎、醬香餅、千層餅、雞蛋灌餅、皇中皇餅等
特色小吃類(lèi):臭豆腐、糖油粑粑、麻辣燙、酸辣粉、缽缽雞、章魚(yú)小丸子、重慶小面、鐵板魷魚(yú)、油炸系列、冒菜、絕味鴨脖、轟炸大魷魚(yú)、甘梅地瓜、砂鍋土豆粉、 老鴨粉絲湯、土耳其烤肉、果木炭烤鴨等
休閑飲品:珍珠奶茶、絲襪奶茶、港式燉品、港式甜品、臺(tái)式甜品、黃記玉米汁等
正餐快餐類(lèi):湘川菜、瀏陽(yáng)蒸菜、煲仔飯、蓋碼飯、木桶飯、特色炒菜等
夜宵夜市類(lèi):燒烤、開(kāi)心花甲、萬(wàn)州烤魚(yú)、錫紙燒烤、口味蝦、口味嗦螺、鐵板系列、特色炒菜等
學(xué)小吃,就到湘源地,上百種小吃項(xiàng)目供您選擇!
一、簡(jiǎn)介
油燜大蝦,出自湖北,源于江漢油田,是近年來(lái)火爆興起的一種特色菜肴。起初油燜大蝦起源于排檔之間,因其食之味道香濃,口感豐富,而深受人們的青睞。在短短幾年間風(fēng)靡武漢乃至整個(gè)湖北省內(nèi)的各個(gè)大排檔、夜宵攤點(diǎn),并且向餐館酒店成功進(jìn)軍,使得上市場(chǎng)上小小龍蝦時(shí)常出現(xiàn)脫銷(xiāo),供不應(yīng)求,且原料價(jià)格一漲再漲。以潛江特有的“油燜”烹調(diào)方法制作。如此做成的大蝦,色澤鮮艷耐看,味道香辣鮮美。潛江油燜大蝦一般以大排檔形式消費(fèi)。夏日夜晚,工作之余,攜家人、朋友于熱鬧之中品潛江油燜大蝦,再佐以啤酒、潛江風(fēng)味小吃,美味佳境,其樂(lè)融融。
油燜大蝦,徘徊于排檔之間,因其特別麻、特別辣、特別香,而在幾年間風(fēng)靡武漢夏季的各大排檔和夜宵攤點(diǎn),并且向餐廳成功進(jìn)軍,使得小龍蝦供不應(yīng)求,油燜大蝦,以成為新的財(cái)富亮點(diǎn)。
二、培訓(xùn)情況
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培訓(xùn)內(nèi)容 |
潛江油燜大蝦◆五七油燜大蝦◆雙龍油燜大蝦◆麻辣油燜大蝦◆香鹵毛豆◆香鹵花生◆辣炒田螺 |
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課程安排 |
①紅油、麻油、香料油、風(fēng)味醬的制作技術(shù) |
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②小龍蝦除去尾部沙腺和頭部的沙包等處理技術(shù); |
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③各種油燜大蝦的制作技術(shù); |
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④香鹵毛豆、香鹵花生、辣炒田螺等技術(shù); |
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⑤經(jīng)營(yíng)選址及營(yíng)銷(xiāo)技巧 |
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學(xué)習(xí)時(shí)間 |
不限學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止,包教包會(huì)。一般學(xué)習(xí)3天左右,根據(jù)個(gè)人掌握情況而定。 |
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學(xué) 費(fèi) |
包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、資料費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。 |
三 、夜市大排擋項(xiàng)目投資利潤(rùn)分析
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分類(lèi) |
內(nèi)容 |
詳 情 |
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開(kāi)店選址 |
消費(fèi)人群 |
16--45歲的所有群體 |
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店面選址 |
工廠、大學(xué)附近、步行街、夜市、女人街、車(chē)站、小吃街、旺鋪店旁 |
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店面裝修 |
20-30平米左右,費(fèi)用控制在15000元左右 |
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開(kāi)店設(shè)備 |
設(shè)備購(gòu)置 |
廚具類(lèi):猛火爐2臺(tái) 、鐵鍋2口、鐵樓勺1把、鐵絲漏勺1把、密漏勺1把、炒勺1把、油缸2個(gè)、火鍋盆10個(gè)、剪刀2把、操作臺(tái)一個(gè)、菜刀1把、磨刀石一塊、大鐵盆10個(gè) |
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物資貯備 |
1、煤200塊; 2、底湯50斤; 3、一次性碗100個(gè) 4、底料10斤5、各種調(diào)味料、中香料共42種 |
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開(kāi)業(yè)促銷(xiāo) |
廣告投入 |
宣傳海報(bào)、店面招牌、宣傳單等 |
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營(yíng)銷(xiāo)策略 |
1、油燜大蝦在夏天屬于旺季,這個(gè)時(shí)候就可以配點(diǎn)冷飲、啤酒或者燒烤串2、一般年輕人愛(ài)聽(tīng)音樂(lè),你可以在店里面放點(diǎn)流行音樂(lè)以制造一種休閑的氣氛。 |
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投資收益 |
月銷(xiāo)售額 |
2000元/天×30天=60000元 |
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銷(xiāo)售成本 |
30000元 |
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綜合投入 |
5000元 |
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純利潤(rùn) |
25000元 |
油燜大蝦近年來(lái)在江漢平原聲名鵲起,普受食客喜愛(ài),經(jīng)營(yíng)者生意甚是紅火,周邊地區(qū)的食客紛紛慕名而至,外地人更是借地利之便,常常在餐館美食之后,還要打包帶回家中細(xì)細(xì)品嘗。
以特有的配料和方法,使“油燜”蝦肉融入豐富的味料,如此加工而成的油燜大蝦,色澤鮮艷,味覺(jué)香辣鮮美,使之食用之后余味難盡,濃香持留。經(jīng)營(yíng)者半夜三更搶購(gòu)進(jìn)貨,從早至黑,從初處理到成品忙個(gè)不停,賺個(gè)滿臉堆笑。
疑難解答:
1、湘源地有哪些特色培訓(xùn)項(xiàng)目??jī)?yōu)惠咨詢熱線137-8616-9016
答:奶茶,冰淇淋,泡菜,包子,小籠包,津市牛肉粉,鴨血粉絲,魚(yú)粉,螺螄粉,酸辣粉,砂鍋粉, 鐵板燒,麻辣燙,串串香,口味蝦,鴨霸王,醬板鴨,鹵菜等等
2、 湘源地的特色菜品味道巴適,學(xué)完后回到家中會(huì)不會(huì)做出來(lái)不一樣??jī)?yōu)惠咨詢熱線137-8616-9016
答:湘源地教學(xué)只為幫助更多學(xué)員成功創(chuàng)業(yè),純屬技術(shù)傳授,師傅將從最基礎(chǔ)的選材開(kāi)始教學(xué),只要你認(rèn)真學(xué),制作過(guò)程中沒(méi)有半點(diǎn)材料縮,味道絕對(duì)一致。
3、湘源地的菜品香料是否很難買(mǎi)到??jī)?yōu)惠咨詢熱線137-8616-9016
答:教學(xué)使用的全是普通材料,在普通的菜市場(chǎng)及干貨店都能夠找到,不存在難買(mǎi)到的香料。當(dāng)然,對(duì)于外地學(xué)員如果需要做出地道川菜,部門(mén)材料只能從四川采購(gòu),湘源地可以提供代購(gòu)。
4、我可以多學(xué)習(xí)幾個(gè)湘源地的培訓(xùn)項(xiàng)目么??jī)?yōu)惠咨詢熱線137-8616-9016
答:湘源地培訓(xùn)項(xiàng)目專(zhuān)為餐飲創(chuàng)業(yè)者設(shè)計(jì),做好一個(gè)項(xiàng)目就可以幫助創(chuàng)業(yè)者成功開(kāi)店。師傅會(huì)根據(jù)學(xué)員主要想學(xué)習(xí)的項(xiàng)目推薦其他培訓(xùn)項(xiàng)目給學(xué)員,擴(kuò)大學(xué)員開(kāi)店的營(yíng)收來(lái)源,助學(xué)員走上致富的道路。
5、我適合學(xué)習(xí)哪一個(gè)湘源地的餐飲培訓(xùn)項(xiàng)目??jī)?yōu)惠咨詢熱線137-8616-9016
答:對(duì)于想做餐飲但是又不知道些什么的學(xué)員,湘源地建議您可以先到湘源地做項(xiàng)目考察,跟老師實(shí)地溝通,老師會(huì)給與您一些建議
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