口味蝦去江蘇南京哪里可以學做
長沙口味蝦培訓項目介紹：
長沙口味蝦 即 口味蝦 。 又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、十三香小龍蝦，甚至簡稱麻小。屬湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地區(qū)和湘西山區(qū)等地方菜發(fā)展而成。色澤紅亮，口感香辣鮮濃。以小龍蝦制成，口感麻辣鮮香，20世紀末開始傳遍全國，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。
湘源地小吃培訓的長沙口味蝦正宗的吃法是麻辣。先炸后燜，下了油鍋的小龍蝦在一瞬間就脫下了張牙舞爪的武裝，換上了動人的紅裝，開始發(fā)出的魅力，香氣飄了起來，鼻子是先有福的，這時候加上蔥、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒等，熱情如火，一派姹紫嫣紅的景象。上桌的那一刻，紅彤彤的小龍蝦你擁我擠，個個肉質(zhì)飽滿、富有彈性，而且香鮮辣深入肉里三分。將蝦肉蘸著醬料吃。那種鮮美由味蕾一路直下，讓食管、胃腸都為之興奮；而后，后勁十足的麻辣滋味開始發(fā)力，又讓小龍蝦的鮮美在瞬間醍醐，妙不可言。還有一種是脆香小龍蝦，與麻辣口味的相比，沒有了濕漉漉滋味，干香里滿是脆脆的蒜茸。
三、長沙口味蝦培訓內(nèi)容：
1、市場挑選原料。
2、如何辨別青紅蝦。
3、如何挑選蝦。
4、制作秘制紅油。
5、秘制醬膏。
6、小龍蝦的清洗。
7、準備配料。
8、油溫控制。
9、火候控制。
10、收汁。
湘味軒聯(lián)系人
聯(lián)系人：李瓊
聯(lián)系電話：（微信同號）QQ：2536423366
優(yōu)惠活動：你學兩樣給你第二樣半價，學四樣我只收你兩樣的學費，學六樣只收你三樣的錢，收高送低，過來提前打電話預約
湖南長沙地址：湖南長沙市星沙汽車站旁新長海尚都花園城7棟2樓
江蘇南京地址：南京市高鐵南站旁航空航天大學正對面翠屏goji城21棟23號
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四、長沙口味蝦培訓方式：
由專業(yè)的師傅手把手一對一教學，包括長沙口味蝦的挑選、清洗、調(diào)料全套技術教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。
五、長沙口味蝦培訓時間：
上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調(diào)配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。
六、湘源地長沙口味蝦技術培訓優(yōu)勢：
1、 1、湘源地是專業(yè)的長沙口味蝦學習培訓基地，本中心常年提供長沙口味蝦技術創(chuàng)新，師傅多年的培訓的經(jīng)驗，由專業(yè)的老師一對一教學，手把手教會學員求全套長沙口味蝦技術。
2、 2、簽訂學習合同，包教包會，學習技術有保障。
3、 3、我們會把包括配方在內(nèi)的所有技術毫無保留的教給學員，而不像很多加盟店那樣，學員要夠買他們的材料設備。
4、 4、學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。
5、 5、本中心提供原料和設備的購買商城的，您可以到我們這里購買；或者，我們會提供多家的購買市場，讓您可以貨比三家的選購。
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