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江西正宗煲仔飯培訓(xùn)學(xué)校
2017-08-23 07:35 來(lái)源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:340

小吃培訓(xùn)

投資金額：3-5萬(wàn)

企業(yè)名稱(chēng)：長(zhǎng)沙正宗小吃培訓(xùn)

江西正宗煲仔飯培訓(xùn)學(xué)校



煲仔飯也稱(chēng)瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比較靈活，煲出來(lái)的飯也較為香口，齒間留香，回味無(wú)窮。

江西正宗煲仔飯培訓(xùn)學(xué)校_1



利潤(rùn)分析：

湘源地煲仔飯傳授多款菜式，嚴(yán)格控制煲仔飯烹飪火力，老師現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，分為理論以及實(shí)操兩大課程，每位學(xué)員均會(huì)分發(fā)到相應(yīng)的原材料，根據(jù)師傅的操作示范，學(xué)員親自動(dòng)手操作，師傅的指導(dǎo)，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿(mǎn)意的口味以及通過(guò)畢業(yè)考核。


【湘源地煲仔飯學(xué)習(xí)內(nèi)容】  
臘味煲仔飯、 咸魚(yú)茄子煲仔飯、 火爆腰花煲仔飯、 干香回鍋肉煲仔飯、牛肉滑蛋煲仔飯、 滑雞冬菇煲仔飯、 咖喱雞塊煲仔飯、 魚(yú)香肉絲煲仔飯、 川味肥腸煲仔飯、 干椒辣子雞煲仔飯、 香辣牛肉煲仔飯、 黑椒牛柳煲仔飯、 豉汁排骨煲仔飯、 泡椒鱔魚(yú)煲仔飯、 田雞窩蛋煲仔飯等等 


【湘源地煲仔飯培訓(xùn)流程】  
1.大米的選擇與泡制處理方法。  
2.煲仔飯的金黃鍋巴制作與處理技巧.  
3.煲仔飯鮮汁的配料與制作方法。  
4.培訓(xùn)煲仔飯青菜的處理方法。  
5.培訓(xùn)煲仔飯肉料的腌制手法。  
6.培訓(xùn)煲仔飯配菜方法及操作工藝流程。  
7.培訓(xùn)煲仔飯生煲與熟煲技巧。  
8.投資預(yù)算分析與經(jīng)營(yíng)管理   

 


課程安排：


理論學(xué)習(xí)：1、開(kāi)店流程（店面選址、人員配備、物料采購(gòu)等）
                    2、項(xiàng)目技術(shù)詳情（原材料的選擇、原料采購(gòu)、口味配比、成本、預(yù)算等）
                    3、店面經(jīng)營(yíng)（店面經(jīng)營(yíng)技巧等）
實(shí)踐操作：1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一實(shí)戰(zhàn)教學(xué)示范，講解技術(shù)。
                    2、老師在操作中帶你將理論知識(shí)（原料選材、開(kāi)店流程、店面經(jīng)營(yíng)）結(jié)合在實(shí)踐操作中，更好的掌握技術(shù)知識(shí)。
                    3、自我實(shí)踐操作，備料、配比、操作流程，老師在一旁檢查指導(dǎo)。
                    4、自己操作所以流程，制作出成品，老師點(diǎn)評(píng)指導(dǎo)。
                    5、學(xué)員自我思索練習(xí)，老師引導(dǎo)將項(xiàng)目知識(shí)熟透。

教學(xué)方式：培訓(xùn)師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員全程實(shí)踐操作，反復(fù)練習(xí)，免費(fèi)復(fù)學(xué)。

教學(xué)時(shí)間：根據(jù)學(xué)員學(xué)習(xí)進(jìn)程安排，一般3到5天，視個(gè)人情況而定，保證每位學(xué)員學(xué)會(huì)為止。

長(zhǎng)沙湘源地美食培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

聯(lián)系人：李飛經(jīng)理 微信：加此微信可以了解更多培訓(xùn)動(dòng)態(tài)

手機(jī)： 咨詢(xún)QQ：3328636200

培訓(xùn)地址：湖南> 長(zhǎng)沙開(kāi)福區(qū)四方坪街道三一大道366號(hào)（百花園路口公交站）

營(yíng)銷(xiāo)分析：

本產(chǎn)品特別適合學(xué)校周邊、工業(yè)區(qū)、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方經(jīng)營(yíng)。開(kāi)始營(yíng)業(yè)時(shí)，每天選一個(gè)成本較低的品類(lèi)做特價(jià)銷(xiāo)售，吸引顧客眼球和人氣，特價(jià)標(biāo)識(shí)要醒目，講究宣傳策略。煲仔飯一般以大排檔或餐館經(jīng)營(yíng)，大排檔一般要求店面位置空曠，允許的話(huà)可以放置多桌桌椅，而餐館裝修要有品味和檔次。



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