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湖南哪里有臭豆腐學(xué)丨長沙哪里有臭豆腐培訓(xùn)

聞著臭，吃著香的特色小吃是什么？臭豆腐！沒錯(cuò)就是它，一個(gè)有著百年歷史的傳統(tǒng)特色小吃項(xiàng)目，一個(gè)經(jīng)過百年的變革都沒有一被遺忘的小吃項(xiàng)目！一個(gè)承載著無數(shù)的歷史跟文化的小吃項(xiàng)目！一個(gè)投資小回報(bào)快的項(xiàng)目！就是臭豆腐，無需您有多么多的投資，僅僅的幾千元投資即可得到一個(gè)好機(jī)會！改變您的生活，輕輕松松賺錢當(dāng)老板！

培訓(xùn)內(nèi)容
1.如何選料的講解          2.豆腐的侵泡時(shí)間與過程 
3.臭豆腐的制作工藝　      4.油溫的控制 
5.炸制時(shí)間的控制          6.湯料的制作方法 
7.秘制原料制作過程        8.怎么控制成本與提高利潤 
9.銷售方法與技巧的詳細(xì)講解過程。
培訓(xùn)過程

培訓(xùn)內(nèi)容： 
1．臭豆腐原材料和設(shè)備的認(rèn)識和選用； 
2．講解香辛料的作用及分類，選料與加工； 
3．臭豆腐鹵水的配方與熬制技巧； 
4．臭豆腐鹵制與發(fā)酵核心技術(shù)掌握； 
5．臭鹵水泡制與臭豆腐原胚成型與存放； 
6．臭豆腐老長沙秘制調(diào)味料的制作； 
7．臭豆腐油炸技術(shù)與調(diào)味成型； 
8．臭豆腐具體操作工藝與注意事項(xiàng)的掌握。

臭豆腐培訓(xùn)計(jì)劃： 
①先了解整個(gè)臭豆腐制作流程； 
②制作豆腐； 
③腌制臭豆腐； 
④配料、炸制臭豆腐過程； 
⑤醬料制作；
培訓(xùn)課程安排

 臭豆腐的歷史
臭豆腐是有著豐富文化底蘊(yùn)的民間休閑小吃，距今已有近千年的歷史，其風(fēng)光的時(shí)代可追溯到清宣統(tǒng)年間，慈禧太后賜名“青方”，使得臭豆腐立即名揚(yáng)天下，據(jù)歷史考證慈禧太后也有吃紹興臭豆腐的嗜好，還將其列為御膳小菜。臭豆腐好吃，究其原因還是那一壇好鹵，鹵的制作方法極其復(fù)雜，不僅僅是用新鮮蔬菜腌制讓其自然發(fā)酵，而是在其腌制和發(fā)酵過程中不斷加入各種香料精心調(diào)制，沒有幾年的時(shí)間不敢稱老鹵或好鹵。

臭豆腐項(xiàng)目優(yōu)勢
臭豆腐加盟店品種豐富：黑豆臭豆腐，黃豆臭豆腐，黑米臭豆腐，醬汁臭豆腐，玉米臭豆腐、烏豆臭豆腐，無不受到顧客極高的評價(jià)，

臭豆腐加盟店擁有著各種品種都由咱的師傅手把手的傳授！親自操作保教包會！
臭豆腐加盟店有原清洗湯，鹵湯、猛辣醬湯、酸辣湯等多種口味的臭豆腐加盟技術(shù)配送！真正的教您做出不同湯料的口味更是滿足了各個(gè)不同消費(fèi)群體的喜好。

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咨詢熱線：師經(jīng)理 （微信）
咨詢 QQ：1062323377
聯(lián)系地址：湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站從洞井鋪?zhàn)?02至東屯渡橋東站坐703至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
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課程安排

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。 
2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。 
自我實(shí)踐： 
1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。 
3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。 
  
培訓(xùn)時(shí)間  
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。