包子是早餐的經(jīng)典，也是傳統(tǒng)的早點項目，灌湯包，顧名思義是一種帶湯的包子只不過是在包之前把肉凍放在餡中，包好以后經(jīng)籠屜上火一蒸，肉凍化開而不漏。灌湯包講究湯不能漏，包子又要不粘籠屜。制作灌湯包講究手藝，講究技術(shù)，所以選擇一個好的學(xué)校尤為重要。
哪里可以學(xué)習(xí)灌湯包？合肥金凌美食培訓(xùn)學(xué)校所有項目均實行隨到隨學(xué)、學(xué)會為止、不限定學(xué)習(xí)時間，實踐操作學(xué)習(xí)、節(jié)假日不休。
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一、飲品類：奶茶系列、咖啡系列、調(diào)酒系列、雞尾酒系列、冰淇淋系列、糖水系列、果品雕刻、茶藝類等
二、西點類：蛋糕系列、面包系列、干點系列、裱花系列、巧克力系列、月餅系列、蛋撻泡芙系列等
三、烹飪類：中西式烹飪、西餐、日韓料理、土菜、家常菜、江湖菜、火鍋、煲仔飯、木桶飯、蓋澆飯等
四、小吃類：燒烤、砂鍋、關(guān)東煮、麻辣燙、鹵菜熟食、瓦罐煨湯、羊肉湯、鴨血粉絲、酸辣粉、章魚小丸子等
五、中點類：蒸類、餅類、生煎類、油炸類、湯類、粥類等
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