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包點(diǎn)技能理論解說(shuō)                            
2 .資料和調(diào)料的選購(gòu)            
3 .設(shè)備、東西的辨認(rèn)和裝備               
4 .包點(diǎn)發(fā)面、軋面技能及關(guān)鍵；
5 .包點(diǎn)各種餡料的調(diào)制技能及關(guān)鍵；
6 .設(shè)備的使用辦法與保護(hù)辦法；
7 .包餡的方法技能及關(guān)鍵；
8 .質(zhì)料寄存、保鮮技能       
9 .配料寄存和裝備技能                       
10.各類(lèi)質(zhì)料預(yù)處理辦法           
11.菜品調(diào)配禁忌                                
12.開(kāi)店選址和促銷(xiāo)輔導(dǎo) 
13.資料價(jià)格和采購(gòu)?fù)緩?/span>

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理論學(xué)習(xí)：項(xiàng)目技能具體解說(shuō)，包含技能配方、技能流程、口味轉(zhuǎn)換等；
湖南湘味軒早餐包子訓(xùn)練，早餐包子訓(xùn)練優(yōu)勢(shì)
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