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小籠包究竟誕生于何時何地，目前已經(jīng)難以準確考證。比較集中的觀點是誕生于清代中期，在今常州、無錫一帶。清朝時期無錫縣歸屬常州府統(tǒng)轄，小籠包是這一地區(qū)美食文化的共同體現(xiàn)。
濟南聚香園專業(yè)培訓小籠包的制作技術(shù)，核心配方不保留，傳授真正小籠包的制作核心配方，包括和面，調(diào)餡，做包子，練習手法和蒸包子的全部核心技術(shù)一套，每個學員都可以自己動手操作練習，直到滿意為止。
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