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濱州學(xué)習(xí)煎餅果子技術(shù),山東煎餅技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

2016-01-14 10:32 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:298

匯豐園小吃培訓(xùn)

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企業(yè)名稱：濟(jì)南匯豐園小吃培訓(xùn)

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煎餅果子的做法：
1. 香菜、香蔥切末，甜面醬和蒜茸辣醬按適量比例調(diào)配備用
2. 面粉和玉米面以2:1的比例加適量水調(diào)成和蛋液稠度差不多的面糊
3. 熱鍋抹少許油，倒入面糊，迅速轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使面糊均均分布鍋的表面。打入一個(gè)雞蛋，用鏟子鏟開，平鋪在面糊上。在蛋液表面撒上香菜末、香蔥末、黑芝麻，等蛋液表面凝固翻面
4. 在別一面用刷子刷上調(diào)好的醬，放入油條或薄脆，卷起即可

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