雞蛋灌餅，買個烙餅的鐵鍋，放在三輪車上，自己手工提前在家里活好一個一個的面團，等到了自己的固定或者是流動攤位，就可以開始經營啦，一日三餐，都有很多雞蛋灌餅的喜愛者。
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雞蛋灌餅的制作要領：1.圓餅要制作均勻；
2.烙制時火不宜太旺，以免焦煳。
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