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火燒要想好吃，和面要純手工，不能用和面機(jī)，不能添加任何添加劑，火燒還要堅持叉燒環(huán)節(jié)。在魚目混珠的市場亂象中，他們始終秉承“不會以真驢肉的價格賣假肉給您，您也別想用假肉的價格在老成家買真驢肉”
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