河北鹵豬頭肉做法培訓山東熟食店加盟，鹵汁的調(diào)制是很重要的，好與壞是直接影響到成品效果的。要想把鹵汁調(diào)的很好，那就要靠你的鹵汁原料和火候的運用了。料包的搭配與運用，料包就是白芷，桂皮，川椒，羅漢果，當歸，黨參等100多種中藥經(jīng)過四氣五味，中藥溫熱寒涼屬性的運用，才可以搭配的合理。根據(jù)鹵制肉類的品種質(zhì)度屬性，進行大料中藥的搭配與合理運用。這樣才可以鹵出來的肉，可以飄香萬里，達到聞香止步的效果。
熟食包括：豬頭肉、豬蹄、豬下貨、香酥童子雞、鳳爪、咸水鴨、秘制燒雞。全套技術(shù)培訓費用3800元，包教包會，傳授配方做法，專業(yè)師傅一對一培訓，學會為止，也可以單獨學習，歡迎大家來濟南匯豐園實地考察學習技術(shù)！
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