市場背景
“中國是最大的
保健食品原料供應(yīng)國，擁有巨大的市場潛力，目前正在成為世界制造中心，未來將勢必主導(dǎo)世界保健食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?！笔袌鰸摿薮?，迅速擴(kuò)張的中國市場讓全球從業(yè)者感到振奮。
美國專業(yè)調(diào)研機(jī)構(gòu)nbj發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，過去10年間，世界營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)年均增速在8％～10％之間，預(yù)計(jì)到2014年，世界營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模將超過3500億美元。其中，中國、印度等新興國家的營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)將保持快速增長勢頭。
專家指出，近年來，數(shù)量龐大的肥胖癥、糖尿病、高血壓等各種“富營養(yǎng)病”，以及現(xiàn)代社會(huì)普遍存在的亞健康現(xiàn)象，嚴(yán)重威脅著人們的生命健康和生活質(zhì)量，而飲食干預(yù)就成為人們自我保健的主要手段。
“消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時(shí)，最關(guān)注的是功效和無副作用?！本哂醒a(bǔ)充營養(yǎng)促進(jìn)健康的保健食品已經(jīng)成為消費(fèi)者的首選。
現(xiàn)在，保健食品的消費(fèi)人群也在逐步年輕化。據(jù)大型行業(yè)研究機(jī)構(gòu)庶正康訊的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年保健食品消費(fèi)人群的42％為60歲以上的老年人，35％為40~60歲中年女性;而2010年調(diào)查發(fā)現(xiàn)，21~35歲的中青年人的比例大幅提升，正在成為主要的購買群體之一。
在國家發(fā)改委、工信部聯(lián)合印發(fā)的《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》中，“營養(yǎng)與保健食品制造業(yè)”首次被列為我國重點(diǎn)發(fā)展的行業(yè)。《規(guī)劃》指出，到2015年，我國營養(yǎng)與保健食品產(chǎn)業(yè)將達(dá)到1萬億元，年均增長20％，形成10家以上產(chǎn)品銷售收入在100億元以上的企業(yè)。下一步，國家還將重點(diǎn)推動(dòng)研發(fā)和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蛋白食品、膳食纖維食品、新功能保健食品等。
另外，我國的保健食品大多以膠囊、片劑等藥品的形態(tài)出現(xiàn)，而以食品為載體的產(chǎn)品較少，而且也缺少針對(duì)肥胖癥、高血壓、高血糖、高血脂及老年記憶障礙等特殊人群的功能食品。
圍繞新功能、新原料的應(yīng)用技術(shù)的創(chuàng)新才是保健食品產(chǎn)業(yè)的根本出路。em源活性益生菌
飲品就是根據(jù)em（有效微生物群）技術(shù)，由新加坡國立大學(xué)教授、香港中華醫(yī)學(xué)會(huì)（永久）名譽(yù)會(huì)長甄連達(dá)研發(fā)出用于人體健康方向效用性強(qiáng)的健康飲品。
現(xiàn)在，衛(wèi)生部新的醫(yī)改方案將預(yù)防和控制疾病放在首位，這表明政府已經(jīng)充分認(rèn)識(shí)到了預(yù)防為主的極端重要性。因此，“治未病”和“亞健康態(tài)”也是未來研究保健食品的重要課題。
企業(yè)背景
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