湖南哪里有學(xué)土家醬香餅的技術(shù)

醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆

湖南哪里有學(xué)土家醬香餅的技術(shù)_1

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土家醬香餅是恩施長陽土家族的一種特有的小吃，此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。在遠(yuǎn)古時，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f：“此餅是清朝康熙年間，一位武當(dāng)山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當(dāng)山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術(shù)不慎流傳，幾百年來以他獨特的口感與風(fēng)味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進(jìn)了都市，已成為都市生活不可多得的集色，香，味于一體的獨特的醬香餅大眾口味食品，在很短的時間內(nèi)暢銷熱賣于全國大中小城市、所到之處，擠隊購買，供不應(yīng)求。

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培訓(xùn)內(nèi)容	土家醬香餅：秘制醬、秘制醬香餅、千層餅、豆?jié){、豆腐腦。
培訓(xùn)內(nèi)容	黃金搭檔： 1.秘制醬香餅和千層餅+餡餅+現(xiàn)磨豆?jié){、綠豆沙； 2.秘制醬香餅和千層餅+公婆餅+現(xiàn)磨豆?jié){、綠豆沙； 3.秘制醬香餅和千層餅+香炸類+現(xiàn)磨豆?jié){、綠豆沙；
課程安排	①發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法； ②醬香餅所用二十多種調(diào)味料認(rèn)識及性能； ③醬香餅秘制醬配方及實際動手操作； ④掛鹽配方和醬香餅刷醬配方及實際操作； ⑤醬香餅制作全流程及制餅技巧； ⑥醬香餅制作設(shè)備使用維護(hù)及采購信息。
學(xué)習(xí)時間	不限學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止，包教包會。一般學(xué)習(xí)3天左右，根據(jù)個人掌握情況而定。
抵扣價	土家醬香餅暫收抵扣價1280元，黃金搭檔任選一暫收抵扣價2880元。所繳學(xué)費可抵扣從公司購買的物料費（必用調(diào)味品）、開店服務(wù)費、店面設(shè)計策劃費、后續(xù) 加盟費、餐飲相關(guān)代辦費等；同一產(chǎn)品公司收費高于市場，加倍退還差額。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、學(xué)習(xí)材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等，中途不收任何費用。（送學(xué)習(xí)用具一套：筆記本、筆、水杯、筷子、圍裙、提包）
贈送內(nèi)容	送千層餅技術(shù)。
實習(xí)安排	培訓(xùn)中心安排學(xué)員到戶部巷或?qū)嶓w店免費實習(xí)，也可聯(lián)系到戶部巷開店。
開店服務(wù)	免費做投資預(yù)算分析，免費提供設(shè)備原料采購信息及清單，免費設(shè)計門面招牌和菜單

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1．店面形象設(shè)計指導(dǎo)：具體店面布局設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據(jù)店面特點、地理位置及消費人群制定詳細(xì)營銷戰(zhàn)略及促銷計劃。
3．根據(jù)各店具體情況，制定店面投資預(yù)算分析及投資風(fēng)險回避。
4．各店菜單的定價參考及設(shè)計。
5．加工醬香餅設(shè)備、器具的配置。

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