有嚼勁的包子技術(shù)哪里學
包子
包子面點的銷售不受原料和地區(qū)的局限，全年經(jīng)營無淡季，效益明顯可見。既可堂吃又可外賣，餐廳和外賣窗口相得益彰，彰顯獨特優(yōu)勢和魅力,所到之處總能引發(fā)搶購潮，匯聚人氣更匯聚財氣，不但成為當?shù)亍罢信啤泵朗?，更成為城市里一道靚麗的風景線！
傳承美味，香飄天下！包子、小籠包、各式湯包，不僅使“包子”這一中華傳統(tǒng)美食成為時尚美味，更把中華傳統(tǒng)美食文化精髓與現(xiàn)代快餐理念相融合，我們將其打造成為最適合中國人口味，為中國餐飲市場創(chuàng)造出一片嶄新的天空，更以其豐厚利潤為眾多投資者帶來巨大財富商機！
湘味軒優(yōu)勢
我們的包子特點是皮薄，餡嫩，湯鮮，汁多，用料精細，制作講究，在選料、配方、拌餡以及揉面、搟面都有其獨有的特色。品嘗是：馨香不膩，色香勾人，聞香 垂涎，沁人心脾；再看包子：覆膜如紙、形如花，提起似燈籠、落盤白菊花;吃在嘴里更是柔嫩分層，鮮香不膩，料香味濃，汁濃味厚。
采用中國傳統(tǒng)的發(fā)酵和結(jié)合現(xiàn)代生物發(fā)酵兩種配方.面質(zhì)柔韌且有彈性,面色潔白而富有光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香。在原料和配 料上獨具特色，特別是豬肉灌湯包、配料講究、鮮美可口、備受歡迎，形成了鮮明的特色。剛出籠的包子，大小整齊，造型飽滿可愛，色白面柔，看上去 如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香氣撲鼻，令人胃口大開，顧客爭相購買，深受百姓喜愛及新老顧客的好評，一年四季熱賣，生意火爆！
經(jīng)營特點
僅需少量資金，兩個人就能經(jīng)營，幾天即可開業(yè)，投資小，收益快，本上沒有風險，當月投資，當月收益，不需要廣告宣傳，不需要豪華裝修，店面選址廣泛，在商場、超市、步行街、學校、商鋪檔口、社區(qū)、集貿(mào)市場等地都可開店經(jīng)營，也可無店經(jīng)營。產(chǎn)歧味獨特，能滿足需男女老少各類消費群體，可早、中、晚聯(lián)動銷售。
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湘源地培訓地址：湖南長沙
優(yōu)惠活動：一份學費學兩個人，學兩個項目送兩個項目
包子系列品種
A:天津包子
鮮肉包、三鮮包、什錦素包、糖包、野菜包、狗不理包、梅干菜包、豆沙包
B：揚州包子
三丁包子、醬肉大包、饅頭、花卷、蟹黃包子、蝦仁包子
C：湯包系列
四季美湯包、豬肉湯包、雞肉湯包、三鮮湯包、馬蹄湯包
D:生煎包類
鮮肉香菇包、小蔥鮮肉包、青菜香菇包、青菜鮮肉包
E:餛飩水餃
餛飩、水餃、燒麥、煎餃、蒸餃、豆?jié){、
豆腐腦、清、蛋、桂花米、小米粥等
學習內(nèi)容
1.包子面點系列發(fā)面的配比技術(shù)和和面手法；
2.包子面點系列所用多種原料認識及性能；
3.秘制肉餡配方及實際動手操作；
4.包子面點系列各種產(chǎn)品制作流程及技巧；
5.包子面點制作設(shè)備使用維護及采購信息。
6.店面選址及經(jīng)營管理技巧。
學涎用
包含技術(shù)服務(wù)費、資料費。隨到隨學，學會為止，由專職老師任教，所有項目均包教會，全實踐教學，學員全程親自動手學習。
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