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金正小吃培訓的涼皮是純手工涼皮。比機器做出來的皮鮮嫩、滑爽、口感更加好。它的家常做法是，首先要準備一個大鍋。把適量的面粉倒入鍋內，按1:3比例添入涼水。接著就要岐山搟面皮看看你的體力和耐力了－長時間地用力揉面，直至把面揉成稀泥狀為止。接著又是體力活:搟面。從揉好的面團上揪下一塊，盡力地搟（一般是最后搟成圓形），直到將其搟成2-3毫米的薄片。全部搟好以后就可上鍋蒸。一般當面皮變成透明狀就好了。

無論做什么小吃生意好，能否賺到錢，味道好才是硬道理，學好技術是關鍵，到金正小吃培訓，十年專業(yè)做小吃培訓，培訓集餐飲研發(fā)、技術推廣、管理咨詢、品牌策劃為一體。實力雄厚、實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富。本公司多種餐飲小吃項目，適合一人創(chuàng)業(yè)、夫妻創(chuàng)業(yè)、家庭創(chuàng)業(yè)，規(guī)模可大可小，是小本創(chuàng)業(yè)者的首選。先嘗后學，技術毫無保留，理論+實踐，包教包會。

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