丸酷滋味丸子燒輕輕松松賺大錢

2016-06-29 11:37 來源：項(xiàng)目加盟網(wǎng) 瀏覽量:276

丸酷滋味

投資金額：3-5萬

企業(yè)名稱：濟(jì)南高瞻餐飲管理咨詢有限公司

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丸酷滋味丸子燒的做法：
1.山藥洗凈去皮磨成泥，沒有這個(gè)小工具可以用擦絲器；
2.低筋面粉過篩后，與山藥泥、雞蛋一起放進(jìn)碗中；
3.加入清水和泡打粉，攪拌均勻，并過篩一遍；
4.將面糊倒入有嘴的容器中（方便往模具中倒），放在一邊靜置。這時(shí)可以去準(zhǔn)備別的材料；
5.章魚（魷魚）洗凈，（我用魷魚，要撕去外皮），入沸水中汆燙10秒，撈出過涼；
6.章魚（魷魚）切成粒；
7.卷心菜切粒
8.洋蔥切粒；
9.在章魚燒模中均勻掃上一層花生油；
10.大火燒熱模子，轉(zhuǎn)小火，將面糊倒入模具中，約8、9分滿；
11.在每個(gè)丸子中依次撒章魚（魷魚）粒、洋蔥粒、卷心菜粒，并用竹簽將撒在外面的材料撥進(jìn)丸子里；
12.小火煎一會(huì)兒，用竹簽輕輕撥丸子的邊緣，檢查感覺底部凝結(jié)變硬后，用竹簽挑著丸子翻個(gè)半身，讓上面的面糊流下去；
13.再翻個(gè)全身，原來的底部朝上，丸子成型了；中間可以多次挑動(dòng)丸子，使丸子受熱均勻，至丸子上下金黃即可；
14.挑出丸子裝盤，先撒照燒汁
最后撒上自己喜歡吃的調(diào)料章魚丸子燒就做成了。

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聯(lián)系人：楊經(jīng)理

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