在吃火鍋這個(gè)問(wèn)題上，重慶人真的沒(méi)有怕過(guò)誰(shuí)！到了這個(gè)風(fēng)一吹，就冷得打擺子的冬天，咱們當(dāng)然更愿意吃一頓熱氣騰騰的火鍋。而在觀音巖中山一路的重慶老灶火鍋就是不少重慶人一下車就迫不及待沖過(guò)來(lái)的火鍋站點(diǎn)！
晚上不到7點(diǎn)，店外已經(jīng)排起了長(zhǎng)隊(duì)，店內(nèi)也已經(jīng)是座無(wú)虛席，這人氣太夸張了吧！但走進(jìn)店的那一瞬間我大概就明白了，墻上這些獲獎(jiǎng)牌匾真的不是吃素的~每一塊都非常有含金量！味道，自然也是不擺了！
重慶人熱愛(ài)辣，就是骨子里滲透出來(lái)的那種癡迷！老板開(kāi)了那么多年火鍋店，自然也是深諳重慶人的味蕾~關(guān)于鍋底，老板選擇了燈籠椒和茂汶花椒！從鍋底散發(fā)出的味道，直勾勾的讓重慶人的口腔不斷滲出唾液！
當(dāng)然，除了鍋底味道兒，更實(shí)在的一定就是菜品了！重慶老灶火鍋?zhàn)鳛橛逯谢疱伣缈赴炎樱似焚|(zhì)量自然不在話下！沒(méi)有多余的擺盤，沒(méi)有妖艷的噱頭，十七門的菜，就是新鮮，分量就是實(shí)在！
蝦滑其實(shí)每家店的都差不多，但是十七門蝦滑確實(shí)不一樣！光看圖片，你不一定相信，但是如果我說(shuō)：鮮蝦含量100%！這樣的話，腦子里還是有點(diǎn)兒畫面了吧，換句話說(shuō)，你吃的蝦滑其實(shí)就全是蝦肉！
鮮蝦直接捶打成蝦滑，口感也是100分的Q彈~直接從鍋里撈起來(lái)，也顧不得燙嘴了，直接夾到嘴里享受Q彈的口感！
店里面的招牌菜點(diǎn)單量高到爆炸的一定是牛肝！從原材料的選定，就決定了這道菜的品質(zhì)！屠場(chǎng)直接送來(lái)的牛肝還帶著一些血絲，經(jīng)過(guò)清洗之后牛肝的鮮美就全部暴露在食客的眼睛里！
均勻切片的牛肝整齊的擺放，如果非要說(shuō)缺少了什么，那一定是他們家特制的干碟！這道菜的秘訣，可能就全在這個(gè)干碟里面了！里面的糊辣殼是老板用土灰炕出來(lái)的~又香又脆！不同于腰片的那種蘸料，味道更加巴適！
如果不是有好的味道，怎么會(huì)有那么多的顧客選擇他們家？渝中火鍋界扛把子——十七門火鍋，穩(wěn)坐！快來(lái)體驗(yàn)吧！
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