湖南-岳陽哪有正宗石鍋魚培訓(xùn)
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簡介
“石鍋魚”是培訓(xùn)學(xué)校的一道名菜，制作方法很是獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材，這樣，經(jīng)過一番復(fù)雜的烹調(diào)工序的操作流程之后，一鍋“石鍋魚”誕生了。當(dāng)用石鍋烹制的“石鍋魚”端上桌來時(shí)，一定會令你垂涎三尺。
“石鍋魚”也叫“金福魚”，是湘菜中的一道名菜，制作方法獨(dú)特，用一塊大的花崗巖巖石鑿成有雙耳的石鍋，將魚放在石鍋內(nèi)烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補(bǔ)藥材制成。清初康熙年間，長沙湘江河畔，有一家小店擅長做一道“石鍋魚”，風(fēng)味獨(dú)特?？滴趸实畚⒎陆蠒r(shí)，在這間小店嘗了這道菜，感覺味道鮮美無比，龍顏大悅，故欣然提筆將這道菜賦名為“金福魚”。此后，“石鍋魚”也就變成“金福魚”，而這家小店也因此得名為“金福林”。
石鍋魚配方上乘而不貴，更以回味悠長，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石鍋魚酒樓所采用，享有“揚(yáng)子江中水，石頭鍋中魚”的美譽(yù)，現(xiàn)已風(fēng)靡于二十多個(gè)省、市，堪稱古今一絕。
培訓(xùn)內(nèi)容
一一：秘制石鍋魚紅油底料；
二：滋補(bǔ)石鍋魚高湯的熬制；
三：魚的宰殺、切片、制嫩、去腥、腌制；
四：石鍋魚鍋底的勾兌方法；
五：原味石鍋魚的做法；
六：小辣石鍋魚、中辣石鍋魚、大辣石鍋魚、香辣石鍋魚、麻辣石鍋魚的做法。
承諾
一：學(xué)員可以先考察，實(shí)地參觀現(xiàn)場；
二：可先品嘗試吃，滿意后再報(bào)名（可要求師傅當(dāng)面現(xiàn)在制作，確保真實(shí)性）
三：好好吃明碼收費(fèi)，除學(xué)費(fèi)后，中途沒有任何添加費(fèi)用（材料費(fèi)包括在學(xué)費(fèi)里）
四：確保每一位學(xué)員百分百學(xué)會，學(xué)習(xí)時(shí)間不限制，學(xué)會為止；
五：確保每天現(xiàn)場實(shí)踐現(xiàn)場操作練習(xí)，一對一教學(xué)，手把手教會；
六：確保傳授正宗配方；
七：確保技術(shù)升級免費(fèi)上課培訓(xùn)；
長沙湘源地小吃技術(shù)中心
湖南-岳陽哪有正宗石鍋魚培訓(xùn)
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