開餐飲店，無論成功或是失敗，都有其關鍵因素。也許是選址的成功成就了火爆的生意，當然也有可能是因為服務不周而門可羅雀。今天咖蜜兒 為大家總結決定餐廳盈虧的16個關鍵因素：
關鍵1：店址的選擇決定餐廳盈虧的一半
關鍵2：店面是餐廳最好的“招牌”
關鍵3：優(yōu)秀的管理人員
關鍵4：服務員也是餐廳的“上帝”
關鍵5：好廚師是餐廳最寶貴的財富
關鍵6：秀色可餐的精致菜單
關鍵7：餐廳服務決定一切
關鍵8：抓好原料的采購與管理
關鍵9：餐廳的衛(wèi)生管理舉足輕重
關鍵10：安全管理很重要
關鍵11：會理財才能發(fā)財
關鍵12：高明的促銷策略開發(fā)客源
關鍵13：培育回頭客
關鍵14：打造餐廳的特色核心競爭力
關鍵15：彰顯餐廳文化
關鍵16：預防和應對經(jīng)營危機
以上是一些經(jīng)驗之談，具體的內(nèi)容要靠每一位合作商依據(jù)資深不同的情況而定。咖蜜兒堅信，只在每一個環(huán)節(jié)上多多留心，你就是人生的贏家!
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